切干大根と野菜の豆腐煮
投稿日2015/01/22
更新日2015/01/22
調理時間15分
切干大根の戻し汁と削り節で煮 少量の醤油で味付けした体に優しい1品です。
材料（２～３人分）
- 豆腐1/2丁
- 切り干し大根(乾燥)10g位
- 玉ねぎ中1個
- ☆削り節大さじ1
- ☆醤油大さじ1
- おろし生姜小さじ1
- 鷹の爪(好みで)1本
作り方
ポイント
豆腐は強火で煮立てないようにします。 醤油と削り節の代わりに麺つゆを使ってもＯＫ！
- 準
切り干し大根を水で戻します。 豆腐は食べやすい大きさに切ります。 玉ねぎは薄切りにします。
- 1
フライパンに切り干し大根の戻し汁１００ｃｃと切り干し大根 豆腐・玉ねぎ・鷹の爪を入れて火にかけます。
- 2
煮立ったら削り節を加え、1分程煮ます。
- 3
煮汁が半分くらいになったら 醤油とおろし生姜を加えて味を調えます。
- 4
盛り付けて完成です。 ※写真は彩りにネギを散らしています。
レシピID
123558
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ゆーりん
1コイン（100円くらい）でぱぱっと作れる、ヘルシーなごはんが好き♪ 毎日がすっごく忙しい！とか、料理はあまり得意ではない…。食費を節約したい！という方向けのレシピを掲載。