小松菜と豚薄切り肉の炒め煮

材料（２～３人分）

• 小松菜
  2株
• 厚揚げ
  1/2枚
• 豚こま切れ肉
  60g
• ★麺つゆ(3倍濃縮)
  大さじ1
• ★ごま油
  小さじ2
• 鷹の爪(好みで)
  1本

作り方

• 下準備
  小松菜は洗って３～４ｃｍの長さに切ります。 厚揚げは１ｃｍ幅に切ります。

  
• 1

  熱したフライパンにごま油をひき、豚薄切り肉を炒めます。 鷹の爪を使う場合はここで加えます。

  
• 2

  ２に厚揚げを入れて軽く炒め合わせ、小松菜を加えます。

  
• 3

  小松菜の芯がしんなりしてきたら麺つゆを加えて味付けします。

  
• 4

  器に盛り付けて完成です。

  

ポイント

小松菜を加えたら炒めすぎないようにします。

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