トマトジュースで作る！基本のミートソース

材料3人分

• 合い挽き肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんじん
  1/2本
• トマトジュース
  300ml
• 水
  50ml
• 塩
  小さじ1/2

作り方

• 1

  玉ねぎとにんじんをみじん切りにします。

  
• 2

  フライパンを中火で温めて油をひきます。合い挽き肉へ塩を少しして焼きます。 あまり触らずにしっかり焼き色をつけますよ。

  
• 3

  切った野菜、塩を入れて軽く混ぜたら水を入れます。 フタをして3〜5分蒸しますよ。玉ねぎが半透明になったらokです。

  
• 4

  トマトジュースを入れて2/3ぐらいになるまで煮詰めます。味見をして塩で整えてくださいね。

  

ポイント

ひき肉に「これでもかって」ぐらい焼き色をつけると良いですよ。 セロリが大丈夫な場合は、みじん切りにして少し入れるとより本格的になります♪

作ってみた！

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