主菜
小松菜でも美味しい！豚の生姜焼き
投稿日2020/05/10
更新日2020/05/10
調理時間10分
生姜焼きといえば玉ねぎですが、小松菜でも美味しく作れるんですよ♪小松菜で作ると「シャキシャキ」「スッキリ」な生姜焼きの完成です！
材料2人分
- 小松菜1袋（250g）
- 豚こま肉200g
- Aしょう油大さじ1
- A砂糖大さじ1
- Aしょうが（すりおろし）大さじ1
- B塩小さじ1/3
作り方
ポイント
小松菜の上で豚肉へじっくり火が通ります。この工程で普通に炒めると固い豚こま肉が「ふんわり・柔らかく」仕上がりますよ♪
- 1
小松菜に付いている土をよく落とし、3cmのざく切りにする。豚こま肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンを中弱火で温め油をひく。豚こま肉を入れてB 塩小さじ1/3を振る。 8割ぐらい火を通します。
- 3
小松菜を入れて、上に豚こま肉を乗せる。 フタをして2〜3分蒸す。
- 4
火が通ったらA しょう油大さじ1、砂糖大さじ1、しょうが（すりおろし）大さじ1を入れて全体を混ぜたら皿に盛る。
レシピID
391405
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