副菜
焼くとシャキ旨い！レタスの温サラダ
投稿日2020/10/14
更新日2020/10/14
調理時間10分
噛みしめれば「シャキッ！」と「ジュワッ」と美味しい汁が口いっぱいに広がります♪ レタスって生で食べることが多いですが、実は少し火を通してあげたほうが美味しいんです！ 焼き色がいい香りのアクセントになって、まるでお店で出てくる前菜気分♪ 白いお皿に盛り付けちゃって楽しんでみましょう〜♪ 油の量が多そうに見えますが、大さじ1入れるとコクが出ますよ〜
材料3人分
- レタス1/2玉
- にんにく1かけ
- オリーブオイル大さじ1
- 塩小さじ1/3
作り方
ポイント
焼いている時に触りすぎると崩れます。フライパンに入れたらじっと我慢して返す時だけ触るようにしましょう♪ 食べてみて薄かったら塩を振ってください。
- 1
レタスの芯を残して3等分に切る。 にんにくは芽をとり三等分くらいにしておく。
- 2
フライパンを弱火で温めオリーブオイルをひく。 にんにくを入れて香りをたたせ、周りがきつね色になるまでじっくり炒める。
- 3
にんにくを取り出し、レタスの切り口を下にして並べる。 中火にして焼き色をつける。
- 4
焼き色がついたらひっくり返し塩をふる。もう片面に焼き色をつけたら皿に盛り付け、取り出したにんにくを飾る。
レシピID
398937
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