10分で出来ちゃう！野菜ジュースで作る、冷たいスープパスタ
投稿日2014/07/25
更新日2014/07/25
調理時間10分
あっという間にできる、お助けパスタです。これは体調を崩してダウンした時に、とりあえずすぐにできるものを！ということで、ゆでたパスタを野菜ジュースで和えて食べたら美味しかった♪ので出来たレシピ。冷たいパスタなので夏におすすめ！
材料1人分
- カッペリーニ(細いロングパスタ)60g
- ロースハム1枚
- グリーンオリーブ5粒
- ブラックオリーブ5粒
- A野菜ジュース(トマトベース無塩)1カップ
- A塩小さじ1/4
- Aにんにくすりおろし(チューブでOK)小さじ1/8
- Aドライバジル小さじ1/2
- A粗挽き黒こしょう少々
- 玉ねぎスライスしたもの適量
作り方
ポイント
*オリーブは無ければ省いてもOKです。 *玉ねぎは辛いのが苦手な方は入れなくてもOKです。 詳しくはブログへ♪→ http://3stepcooking.blog43.fc2.com/blog-entry-529.html
- 1
鍋に1.5Lの水を入れて沸かし、塩大さじ1を入れてパッケージの表示時間どおりにカッペリーニ(細いロングパスタ)をゆで、ザルにとって流水でもみ洗いする。※水けは布巾などでしっかり取ること！
- 2
ロースハムは1cm角に切り、グリーンオリーブ、ブラックオリーブはキッチンペーパーで水気を拭き取る。
- 3
ボウルに2とA 野菜ジュース(トマトベース無塩)1カップ、塩小さじ1/4、にんにくすりおろし(チューブでOK)小さじ1/8、ドライバジル小さじ1/2、粗挽き黒こしょう少々をすべて入れて混ぜ合わせ、パスタも加えて和えたら、お皿に盛りつけ、玉ねぎをかけたら出来あがり!
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ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。