穴の中のひきがえる
投稿日2014/08/25
更新日2014/08/25
調理時間25分
イギリスでお肉料理の付け合せに出てくるヨークシャープディングの中にソーセージが入ってるお料理です。 生地の穴の中からソーセージが覗いてるから、穴の中のひきがえる、って。。。でもお味はいいのですよ～。
材料1人分（1人分（300g容量の容器1個分））
- ソーセージ10cm長さ
- 玉ねぎ1/4個
- バター小さじ1
- 小麦粉60g
- 塩小さじ1/8
- 卵M1個(50g)
- 牛乳100ml
作り方
ポイント
＊容器は深いとソーセージが顔を出さないので高さ5cmくらいまでが良いです。 ＊イギリスではグレイビーをかけて頂くようですのでお好みでかけてください。（近くのイングリッシュパブでもかかってました。） でも、ソーセージの味で十分ですー。日本人だ
- 1
300g容量の容器に分量の中から薄くバターを塗っておく。玉ねぎを薄くスライスし（ワタシはスライサー利用）バターを塗った容器に入れ、残りのバターを上にのせる。レンジで2分加熱。（玉ねぎがしんなりするまで）
- 2
ボウルに小麦粉と塩を入れて泡立て器で混ぜ、山にして真ん中を窪ませる。くぼみに卵を割りいれ牛乳の半量を注いで、真ん中から泡立て器で徐々に粉を混ぜ合わせていく。
- 3
（こうするとダマになりにくいです。）混ざったら残りの牛乳を入れよく混ぜ合わせる。
- 4
１の玉ねぎの上にソーセージを並べ、2の生地を注ぎ、あらかじめ3分くらい温めたオーブントースターで13分くらい焼く。生地がふっくらと膨らんで表面にこんがり焼き色がついたら出来上がり。
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ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。