混ぜるだけパッタイ

材料1人分（1人分）

• センレック(米麺)
  50g
• もやし
  100g
• 万能ネギ
  10本くらい
• A
  豚挽き肉(又は豚薄切り肉)
  50g
• A
  フライドオニオン
  大さじ1
• A
  砕いたピーナッツ
  小さじ1
• A
  干し海老
  小さじ2
• A
  油
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  唐辛子の粉
  小さじ1
• A
  ナンプラー
  大さじ1
• 卵
  1個
• 油
  大さじ1(和えるとき用)
• レモン汁
  頂くときにお好みで

作り方

• 1

  麺をゆでる用のお湯を沸かす。その間にソースを作る。 耐熱容器にA 豚挽き肉(又は豚薄切り肉)50g、フライドオニオン大さじ1、砕いたピーナッツ小さじ1、干し海老小さじ2、油大さじ1、砂糖大さじ1、唐辛子の粉小さじ1、ナンプラー大さじ1を入れ良く混ぜ合わせ、レンジで3分加熱する。

• 2

  加熱している間に、センレック(米麺)ともやしをゆでて（時間はパッケージ表示より、1分短く）ザルに上げ、水気を切って油をふりかける。 ゆでてる間に、万能ネギを3cmに切る。

• 3

  1のソースに卵を加え混ぜ合わせる。２の麺、もやし、ネギも加えて混ぜ合わせ、再度レンジで1分半加熱。卵が固まったら出来上がり！

• 4

  お皿に盛り付けて、お好みでレモン汁や唐辛子の粉を振りかけてどうぞ。

ポイント

＊薄切り肉の場合は、細切りにして下さい。海老を加えたい場合は、麺と一緒にゆでると良いです。 ＊ソースを作る耐熱容器は、後から麺を加えることを考えて大きめが良いです。わたしは１L容量のレンジ対応ボウルを使用。

作ってみた！

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