調味料

レバーパテ

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15分

レバーのこっくりとした旨味満点！ハーブの風味の丁度良いレバーパテがレンジで出来ちゃいました。

材料（300gの容器1個分）

1
豚レバーは流水で洗い、水分をふき取って粗くみじん切りにする。豚背脂もみじん切りにし（キッチンバサミで切るのがオススメ）両方とも耐熱容器に入れ、A ブランデーや赤ワイン　大さじ3、フライドオニオン大さじ2、乾燥パセリ大さじ1、おろしにんにく小さじ1/4を加えて混ぜ合わせる。
2
ラップをしてレンジで2分加熱し、熱いうちにマッシャーやフォークで潰す。そこに塩、胡椒を混ぜて、表面を平らにならし、ラップをしないでレンジで5分加熱する。
3
中までしっかり火が通っているようだったら、ホイルで蓋をし、お皿などを乗せて軽く重しをする。粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れてしっかり冷やして出来上がり！