海老チャウダー

材料1人分（1人分）

• 干し海老
  大さじ1
• お湯
  50ml
• ハム
  1枚(またはベーコン)
• 玉ねぎ
  M1/2個
• バター
  小さじ1
• 小麦粉
  大さじ1
• 牛乳
  150ml
• 塩
  小さじ1/8
• 胡椒
  小さじ1/8
• パセリ
  小さじ1/2

作り方

• 1

  ハムと玉ねぎを粗くみじん切り（5mm角くらい）にし、バターとともに耐熱容器に入れレンジで3分くらい加熱。ラップをせずに、玉ねぎがとろっと柔らかくなるまで。

• 2

  干し海老をさっと洗い、熱いお湯（水道の一番熱いのでOK）で戻す。

• 3

  １に小麦粉を加えて粉っぽさがなく、粘りが出るまで混ぜる。２の戻し汁を少しずつ加えのばす。そこに海老、牛乳・塩・胡椒を加え、レンジで3分加熱する。よーく混ぜてパセリを振りかけて出来上がり！

ポイント

＊ニューイングランド風のようにどろっとはしてません。少しとろみのあるスープです。 キャンベルじゃなくてリケンのレトルトのような感じ。リケンのクラムチャウダーの方が好き～

作ってみた！

質問