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ギリシャの野菜のミートボール風、ほうれん草のケフテデス動画あり

  • 2014.11.04

  • 121098
  • 主菜
    【動画】ギリシャの野菜のミートボール風、ほうれん草のケフテデス 動画を閉じる
    ギリシャの野菜のミートボール風、ほうれん草のケフテデス
    ギリシャの野菜のミートボール風、ほうれん草のケフテデス

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    「ケフテデス」はギリシャのミートボールのこと。「~のケフテデス」となると、肉に限らず魚介や野菜のミートボール風になります。このミートボール形の料理がギリシャにはとっても多く、野菜で作るケフテデスもステキに美味しい!今回はこれから美味しくなるほうれん草で。一束ぺろりと食べられちゃいますよ!お弁当にも♪

    材料(2人分)

    1束(約200g)
    1/2個
    1かけ
    A 1カップ
    A 1/4カップ
    A 小さじ1
    A 2個
    A 小さじ1/2
    A 少々
    フライパンの底から1㎝
    2切れ

    作り方

    1

    ほうれん草はおひたし同様に塩ゆでしてみじん切りにする。玉ねぎ、にんにくもみじん切りにする。
    (ゆで時間は1分ほどでOKです)

    2

    ボウルに1とAを入れてスプーンで混ぜる。

    3

    フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、温まったら2の種をスプーンで一口大に落としいれる。こんがり焼き色がついたら油を切り、レモンをそえる。

    ポイント

    ハーブはディルやミントなどを入れることが多いです。もし手に入らない場合は入れなくてもOK。

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