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    なんて簡単!なんて美味しい!お酒がすすむオリーブのピンチョス

    副菜

    なんて簡単!なんて美味しい!お酒がすすむオリーブのピンチョス

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    • 投稿日2015/05/15

    • 調理時間10

    ただ瓶や缶をパカッと開けたら楊枝に刺すだけで出来るおつまみ。なんだ、そのままじゃん!って思うでしょ?これね、なんかすっごく美味しいの!スペイン素晴らしい!!って思っちゃった^^こういうただ組み合わせるだけで美味しいって、ありそうでなかなか無いな~って。スペインにはそれこそ組合せが無限なんじゃないだろうかってくらい、保存食材で作れるピンチョスがありました。ホント素晴らしい!

    材料お好みの量

    • グリーンオリーブ(種無し)
      20粒
    • アンチョビ
      10枚
    • ピクルス(コルニッション)
      10本
    • ペペロニの酢漬け
      あれば4本

    作り方

    ポイント

    刺す順番に特に決まりはないですが、アンチョビは取れやすいので取れにくいものの間に挟んだ方が良いです。

    • 1

      グリーンオリーブはしょっぱいようであれば水につけて塩気を抜き、水けをふきとる。

      工程写真
    • 2

      アンチョビは半分にペペロニは2㎝ほどに切る。

      工程写真
    • 3

      オリーブ、ピクルス、アンチョビ、ペペロニを楊枝に刺す。

    • 4

      ※こちらがペペロニ。青唐辛子の酢漬けです。スペインのものは辛さがマイルドだったのですが、これはかなり辛いので少なめに。辛いのが苦手な方はなくても大丈夫です。

      工程写真
    レシピID

    127692

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    ヤミー

    世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』(いずれも主婦の友社)。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーの3ステップクッキング」(長野朝日放送)などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。

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