パプリカとツナとパセリのピンチョス

パセリ（生）は洗い水気を拭き取りみじん切りにします。

パプリカを半分に切り、ヘタとワタと種を取り除きます。 小鍋に水を入れ沸騰したら、パプリカを入れます。2分茹でたら取出し水で冷やし皮を向きます。

A ツナ缶1つ、バター10g、レモン汁少々、塩コショウ少々を全て合わせてブレンダーで混ぜます。次にパセリ（生）も加えスプーンで混ぜます。

パプリカにA ツナ缶1つ、バター10g、レモン汁少々、塩コショウ少々をのせてラップで包みます。冷蔵庫で30分置き、形を整えます。（2つ作ります。）

形が整ったら輪切りにし、クラッカーの上にのせオリーブと一緒に楊枝に指して完成です。