サッパリすっきり優しい味のタイスープ、ゲーンチュートーフー

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2015.06.03

分類汁物

調理時間: 10分

ID128251

ヤミー

大変!!この料理簡単すぎかも...3STEP COOKING

辛かったりしっかり味だったり油っぽかったり、そんな料理が多いタイですが、スープは優しい味のものもあります。それがゲーンチュー。辛くないクリアなスープのことです。今回は具に豆腐を入れたので「トーフー」。他の料理を邪魔せず、口を落ち着かせてくれるので辛い料理にピッタリです。

タイ料理 豆腐 シニア 世界各国の料理 ヘルシー エスニック風スープ 時短

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材料(2人分)
絹ごし豆腐 1/2丁
セロリ 10cm
しょうが 1かけ
2カップ
ナンプラー 小さじ2
粗挽き黒胡椒 少々
作り方
Point!
※セロリはうまみを出すために入れています。苦手な方は、ネギや玉ねぎに変えてください。
※肉類を加えてボリュームアップしたり、春雨を加えても美味しいです。
  1. 豆腐は一口大に切る。セロリは斜め薄切り、しょうがは皮付きのまま薄切りにする。
  2. 鍋に水、セロリ、しょうがを入れて中火にかけ、充分香りが出たらナンプラーと胡椒を加える。
  3. 最後に豆腐を加えて温まったら出来上がり。
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