汁物
サッパリすっきり優しい味のタイスープ、ゲーンチュートーフー
10分
辛かったりしっかり味だったり油っぽかったり、そんな料理が多いタイですが、スープは優しい味のものもあります。それがゲーンチュー。辛くないクリアなスープのことです。今回は具に豆腐を入れたので「トーフー」。他の料理を邪魔せず、口を落ち着かせてくれるので辛い料理にピッタリです。
作り方
- 1
豆腐は一口大に切る。セロリは斜め薄切り、しょうがは皮付きのまま薄切りにする。
- 2
鍋に水、セロリ、しょうがを入れて中火にかけ、充分香りが出たらナンプラーと胡椒を加える。
- 3
最後に豆腐を加えて温まったら出来上がり。
ポイント
※セロリはうまみを出すために入れています。苦手な方は、ネギや玉ねぎに変えてください。 ※肉類を加えてボリュームアップしたり、春雨を加えても美味しいです。
レシピID：128251
更新日：2015/06/03
投稿日：2015/06/03
作ってみた！
ミルク2026/02/27 04:44
2026.02.26 家にあるもので作ったので、セロリ→玉ねぎです🐾 ナンプラーだけで美味しいスープが出来るのですね😋🎉 次はレシピ通りセロリで作ってみます👍
みっさキッチン2024/12/05 21:58
セロリの葉っぱと豆苗で作りました！シンプルな味付けなはずなのに、セロリのお出汁のおかげで深みのある味わいでした✨(アップで撮り忘れてしまったので全体写真で🙇♀️)
