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    サッパリすっきり優しい味のタイスープ、ゲーンチュートーフー

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    • 10

    辛かったりしっかり味だったり油っぽかったり、そんな料理が多いタイですが、スープは優しい味のものもあります。それがゲーンチュー。辛くないクリアなスープのことです。今回は具に豆腐を入れたので「トーフー」。他の料理を邪魔せず、口を落ち着かせてくれるので辛い料理にピッタリです。

    材料(2人分)

    • 絹ごし豆腐
      1/2丁
    • セロリ
      10cm
    • しょうが
      1かけ
    • 2カップ
    • ナンプラー
      小さじ2
    • 粗挽き黒胡椒
      少々

    作り方

    • 1

      豆腐は一口大に切る。セロリは斜め薄切り、しょうがは皮付きのまま薄切りにする。

    • 2

      鍋に水、セロリ、しょうがを入れて中火にかけ、充分香りが出たらナンプラーと胡椒を加える。

    • 3

      最後に豆腐を加えて温まったら出来上がり。

    ポイント

    ※セロリはうまみを出すために入れています。苦手な方は、ネギや玉ねぎに変えてください。 ※肉類を加えてボリュームアップしたり、春雨を加えても美味しいです。

    作ってみた!

    • みっさキッチン
      みっさキッチン

      2024/12/05 21:58

      セロリの葉っぱと豆苗で作りました!シンプルな味付けなはずなのに、セロリのお出汁のおかげで深みのある味わいでした✨(アップで撮り忘れてしまったので全体写真で🙇‍♀️)
      みっさキッチンの作ってみた!投稿(サッパリすっきり優しい味のタイスープ、ゲーンチュートーフー)

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