特急3分おかずにもなる!博多風高菜と明太子の豆乳スープ

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2020.12.03

分類汁物

調理時間: 5分

ID 402466

むっちん(横田睦美)

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

博多ラーメン風の豆乳スープを作りました。

豆乳に鶏ガラスープを加えることで、博多ラーメンのスープを表現。辛子高菜と明太子があれば、博多屋台ですするあの味です。豆乳と日持ちする漬物や明太子だけでできるので、在宅ワークのランチにもぴったり!

ラーメンは日本の心!減量している方もこれならカロリーや塩分を気にせず思い切り食べられますよ!

    材料

    1人分
    A
    成分無調整豆乳 150~200ml
    A
    オイスターソース 小さじ1/2
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ2
    絹ごし豆腐 ミニ1個
    明太子、辛子高菜 お好みの量
    粗挽き黒胡椒、ラー油 適量

    作り方

    ポイント

    ▶ラー油や明太子、辛子高菜の量はお好みで加減して下さい
    1. 材料はこちらです。
    2. 小鍋にA

      成分無調整豆乳 150~200ml、オイスターソース 小さじ1/2、鶏ガラスープの素 小さじ2

      を入れて混ぜ、絹ごし豆腐をスプーンで大きめにすくい入れる。
      中火にかけて沸騰直前まで温める。ぼこぼこ沸かしすぎると分離するのでご注意を!
    3. 器に注ぎ、明太子、辛子高菜、白ごま、青ねぎを散らし、粗挽き黒胡椒、ラー油を垂らして完成です。

      全てを混ぜながら召し上がってください。ごはんやそうめんを入れてもおいしいんですよ。
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