Name: 特急3分おかずにもなる！博多風高菜と明太子の豆乳スープ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1人分
Cuisine: スープ
Ingredients: 成分無調整豆乳 150～200ml; オイスターソース 小さじ1/2; 鶏ガラスープの素 小さじ2; 絹ごし豆腐 ミニ1個; 明太子、辛子高菜 お好みの量; 粗挽き黒胡椒、ラー油 適量

2020.12.03

分類汁物

調理時間： 5分

ID 402466

むっちん（横田睦美）

おかわり！が聞ける本格レシピ...♪*ﾟ

博多ラーメン風の豆乳スープを作りました。

豆乳に鶏ガラスープを加えることで、博多ラーメンのスープを表現。辛子高菜と明太子があれば、博多屋台ですするあの味です。豆乳と日持ちする漬物や明太子だけでできるので、在宅ワークのランチにもぴったり！

ラーメンは日本の心！減量している方もこれならカロリーや塩分を気にせず思い切り食べられますよ！

材料

1人分

A	成分無調整豆乳	150～200ml
A	オイスターソース	小さじ1/2
A	鶏ガラスープの素	小さじ2
	絹ごし豆腐	ミニ1個
	明太子、辛子高菜	お好みの量
	粗挽き黒胡椒、ラー油	適量

作り方

ポイント

▶ラー油や明太子、辛子高菜の量はお好みで加減して下さい

材料はこちらです。
小鍋にA
成分無調整豆乳 150～200ml、オイスターソース小さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ2
を入れて混ぜ、絹ごし豆腐をスプーンで大きめにすくい入れる。
中火にかけて沸騰直前まで温める。ぼこぼこ沸かしすぎると分離するのでご注意を！
器に注ぎ、明太子、辛子高菜、白ごま、青ねぎを散らし、粗挽き黒胡椒、ラー油を垂らして完成です。

全てを混ぜながら召し上がってください。ごはんやそうめんを入れてもおいしいんですよ。