『満腹♪デトックス』厚揚げときのこのヘルシーとろみスープ
投稿日2022/05/01
更新日2022/05/01
調理時間5分
きのこで腸活！！浮腫も解消〜♪ 厚揚げで満腹感も！しょうがを入れることで発汗作用にも♪ とってもカラダに良いスープです。 味はあっさりめなので、様々な料理にも合わせやすく、 お子さまからも安心して食べられますよ♡
材料4人分
- しめじ1/2袋
- えのき茸1/2袋
- 厚揚げ1枚
- 大葉適宜
- Aおろししょうが小さじ1
- A鶏がらスープの素大さじ1
- B片栗粉、水各大さじ2
- しょうゆ小さじ1
- 粗挽き黒胡椒、白いりごま適量
- 水800ml
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
■仕上げにしょうゆを入れることで、風味を逃さず、数量でも味をしっかりと感じられます。 ■水溶き片栗粉は、予めしっかりと混ぜ合わせておきます。数回に分けて入れると、ダマになりにくくなります。 ■きのこは、しいたけなど他のきのこを入れても可能◎
- 1
しめじは石づきを切って手で食べやすい大きさにほぐす。えのき茸は根元を切り落とし、半分に切る。厚揚げはキッチンペーパーで表面を拭き取り、8等分に切る。
- 2
鍋にごま油をひき、中火で熱したら厚揚げ、えのき茸、しめじを入れて1分〜2分ほど炒める。
- 3
水、A おろししょうが小さじ1、鶏がらスープの素大さじ1を入れて煮立たせる。一煮立ちしたら火を弱めて、B 片栗粉、水各大さじ2の水溶き片栗粉を回し入れる。
- 4
火を止めて、しょうゆ、粗挽き黒胡椒、白いりごまを入れる。器に盛りつけたら大葉を入れる。
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まいのごはん。
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等