副菜
胡椒がピリッとかおる♪チーズロール白菜のみそ田楽風
投稿日2018/01/10
更新日2018/01/10
調理時間10分
ブルサンのペッパー味を、ゆでた白菜でロールした、和洋折衷なおつまみ。田楽みそ風のあまじょっぱい味噌だれをかけていただきます♪ブルサンは味がマイルドなので、和風の味付けもばっちり。ブルサンのクリーミーさと味噌のコクがたまらない！
材料2人分
- ブルサン ペッパー1/2個
- 白菜2枚
- Aみそ大さじ1
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aしょう油小さじ1
作り方
ポイント
白菜の水分をしっかりとるのがコツ。布巾やペーパータオルで挟んでおさえ、しっかり切ってください。
- 1
白菜は縦半分に切って、沸騰したお湯で4～5分、しっかりと柔らかくなるまで茹でる。
- 2
1の白菜の水分をしっかりととり、根本が手前に来るように置いて、ブルサン ペッパーを4等分しておく。手前からくるくると巻いてお皿にもる。
- 3
A みそ大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、しょう油小さじ1の材料を小鍋に入れ、中火にかけてとろみがつくまで加熱したら、2のロール白菜にかける。
レシピID
228078
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- Artist
ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。
