厚揚げ白菜ロールの味噌煮込み
20分
厚揚げを白菜で巻き、味噌で煮込みました。 好みで仕上げにパルミジャーノチーズをかけます。
作り方
下準備
白菜はしんなりするまで軽く塩茹でします。
- 1
茹でた白菜の芯を５ｃｍ切ります。
- 2
切った芯の厚みのある部分に包丁を入れて切り開きます。 (火の通りをよくするため）
- 3
白菜で厚揚げを巻きます。 この時、芯の部分を厚揚げの下に敷いて一緒に巻きます。
- 4
パスタで楊枝代わりに留めます。 水１カップと味噌・砂糖を入れたフライパン(又は鍋）に 厚揚げロール芯の部分を下にして入れ、蓋をして中火で10分程煮ます。
- 5
白菜が柔らかくなり、煮詰まってきたら火を止めます。
- 6
好みでパルミジャーノチーズ（または粉チーズ）をかけて完成です。
