主菜

厚揚げと小松菜の《ピリ辛味噌煮込みそぼろあん》

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

厚揚げと小松菜の、ご飯がどんどんすすむ、節約おかず♪♪ 厚揚げをちぎる事で、あんがしっかり絡みます♪♪

材料4人分

下準備
・小松菜は、30秒程茹で、冷水にとる。しっかりさ絞り、5cm長さに切る。・厚揚げは、1口大にちぎる。・B 酒大さじ2、味噌大さじ1と1/2、みりん大さじ1、醤油、砂糖、オイスターソース大さじ1/2、水150mlとC 片栗粉大さじ1/2、水大さじ1は、それぞれ混ぜ合わせる。
1
鍋に、サラダ油を引き、豚ひき肉とA にんにく、しょうが(すりおろし)各1片分、豆板醤小さじ1/2(お好み)を入れ、中火で炒める。肉の色が変わったら、厚揚げを入れ軽く、炒め合わせる。
2
B 酒大さじ2、味噌大さじ1と1/2、みりん大さじ1、醤油、砂糖、オイスターソース大さじ1/2、水150mlを入れ、厚揚げが温まるまで、3～4分煮たら、小松菜を加える。 30秒程煮て、C 片栗粉大さじ1/2、水大さじ1でとろみをつける。

■豆板醤は、お好みで加えてください。ピリ辛がおすすめですが、辛いものが苦手な方や、お子様は、入れなくても、美味しく仕上がります。

小松菜の下処理と切り方

小松菜の保存方法

厚揚げの油抜き

レシピID：456655

更新日：2024/11/10

投稿日：2023/03/20

ヴェル
2023/12/14 12:14
何度も参考にさせて頂いてます♡ ウチは2人なので、半量にていざ❢❢ お味噌と豆板醤が良いですね🍺 パパっとご飯🍚にもアテにも❢❢ 味見だけですが笑 Σd(ゝ∀･)ｧﾘｶﾞﾄｫ♪ つうか、腹たつ投稿😤😤😤 『不味かった！！2度とつくらねー』とか発見してしまい😡 挙げなくて良いし、そもそも参考にしなきゃ良いんじゃないのか。ココはあくまで参考にする場。個々にプラマイする場。文句言うヒマあるなら腕あげろ😭 腕がないから参考にするんですよ。皆さんの凄い発想に何時も敬意を感謝を込めまして🙏
よっこ
2023/12/03 17:17
ピリ辛で白米進みます！美味しい！

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