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コスパ抜群♪『厚揚げとこんにゃくの味噌煮込み』【#作り置き】

20

2018.03.01

分類主菜

調理時間: 20分

ID249654

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピ

厚揚げとこんにゃくを使った
ほっこり味噌煮込み。

コスパもいい上
作り置きも可能なので
週の後半や週末の作り置きにオススメ!

作り方は、とーっても簡単で
厚揚げとこんにゃくをサッと炒めたら
あとはオール1の調味料でコトコト煮るだけ。

見た目は、ちょっと地味だけど
味がしみしみで、ご飯にもおつまみにもピッタリです♪

ごま油 だし汁 厚揚げ 豚肉 節約 時短 ごはん 和風 出汁 見た目 かつお 唐辛子 味噌煮 簡単 こんにゃく 味噌 作り置き ヘルシー

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材料2人分
厚揚げ(6cm角) 2枚
こんにゃく 1枚(300g)
A
1cup
A
味噌、しょうゆ、酒、砂糖 各大さじ1
A
和風だしの素 小さじ1
ごま油 大さじ1/2
作り方
Point!
★出来立てよりも、一旦冷ました方が、味がよくしみて美味しくなります。 ★和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだしや茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。 ★鍋は20cmのものを使用しました。
  1. 厚揚げはペーパータオルで油をおさえ、8等分に切る。こんにゃくは、スプーンで一口サイズにちぎる。
  2. 小鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、こんにゃくを入れて3分茹でる。
  3. 鍋を中火にかけ、水気を切った2を炒める。キュッキュッという音がしてきたら、厚揚げとごま油を加えてサッと炒める。
  4. 全体に油がまわったら、A

    水 1cup、味噌、しょうゆ、酒、砂糖 各大さじ1、和風だしの素 小さじ1

    を加え、落し蓋をして10分煮る。
  5. 最後に、落し蓋をとって火を強め、煮汁がうっすら残る程度まで煮詰めたら出来上がり。
  6. 器に盛って、お召し上がりください♪

    お好みで一味唐辛子をかけても、美味しいです( ´艸`)
  7. 《ポイント》

    ★お好みで、ゆで卵や豚肉を加えても♪

    ★卵やお肉を加えればメインに、厚揚げとこんにゃくだけであれば副菜としてご活用頂けます♪

    ★厚揚げの油抜きは、ペーパータオルでおさえる程度でOKですが、気になる方は、一旦茹でてから調理してください。
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REI さん
2018.03.01 10:01

おはよございます(๑˃̵ᴗ˂̵) 今日はお仕事がお休みなので朝からゆっくりお料理できます😋 こちらインゲン、輪切り唐辛子🌶をプラスして作ってみました。いつも通り美味しい💕 夕方食べるのが楽しみです(๑˃̵ᴗ˂̵)

Yuu
Yuu さん
2018.03.02 07:57:26

REIさーん♡おはようございます( ´艸`)こちら早速お試しいただき、ありがとうございますー!インゲン入りで彩りもバッチリですね♪すごく美味しそうです( ´艸`)今度私もピリ辛バージョンで作ってみます♪いつも本当にありがとうございます(♡´艸`)

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