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コスパ抜群♪『厚揚げとこんにゃくの味噌煮込み』【#作り置き】

20

2018.03.01

分類主菜

調理時間: 20分

ID249654

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

厚揚げとこんにゃくを使った
ほっこり味噌煮込み。

コスパもいい上
作り置きも可能なので
週の後半や週末の作り置きにオススメ!

作り方は、とーっても簡単で
厚揚げとこんにゃくをサッと炒めたら
あとはオール1の調味料でコトコト煮るだけ。

見た目は、ちょっと地味だけど
味がしみしみで、ご飯にもおつまみにもピッタリです♪

味噌煮 作り置き 厚揚げ ご飯に合う ヘルシー 節約 時短 簡単 こんにゃく 和風

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材料2人分
厚揚げ(6cm角) 2枚
こんにゃく 1枚(300g)
A
1cup
A
味噌、しょうゆ、酒、砂糖 各大さじ1
A
和風だしの素 小さじ1
ごま油 大さじ1/2
作り方
Point!
★出来立てよりも、一旦冷ました方が、味がよくしみて美味しくなります。

★和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだしや茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。

★鍋は20cmのものを使用しました。
  1. 厚揚げ(6cm角)はペーパータオルで油をおさえ、8等分に切る。こんにゃくは、スプーンで一口サイズにちぎる。
  2. 小鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、こんにゃくを入れて3分茹でる。
  3. 鍋を中火にかけ、水気を切った2を炒める。キュッキュッという音がしてきたら、厚揚げとごま油を加えてサッと炒める。
  4. 全体に油がまわったら、A

    水 1cup、味噌、しょうゆ、酒、砂糖 各大さじ1、和風だしの素 小さじ1

    を加え、落し蓋をして10分煮る。
  5. 最後に、落し蓋をとって火を強め、煮汁がうっすら残る程度まで煮詰めたら出来上がり。
  6. 器に盛って、お召し上がりください♪

    お好みで一味唐辛子をかけても、美味しいです( ´艸`)
  7. 《ポイント》

    ★お好みで、ゆで卵や豚肉を加えても♪

    ★卵やお肉を加えればメインに、厚揚げとこんにゃくだけであれば副菜としてご活用頂けます♪

    ★厚揚げの油抜きは、ペーパータオルでおさえる程度でOKですが、気になる方は、一旦茹でてから調理してください。
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コメント・感想 Comment
みゆ さん
2020.02.09 21:55

大根も入れて作りました!いつもyuuさんのレシピに助けられてます♡

おしの3 さん
2019.07.01 11:51

簡単で美味しかったです!(。♡‿♡。) 作り置きにピッタリで、お弁当にもいいですね。 Yuuさんのレシピ大好きです♡

かさや さん
2019.05.15 20:34

豚コマ余っていたので一緒に煮たら想像以上に美味しくなりました。 YUUさんのレシピは簡単で美味しくて面倒くさがりの私でも作ってみようという気になります(*´꒳`*)

Yuu
Yuu さん
2019.05.16 06:13:48

作っていただき、ありがとうございます♪豚こま入りも美味しそうですね!!レシピがお役に立てて嬉しいです♡これからも、簡単おいしいレシピ、たくさんアップしていきますねー!よろしくお願い致します♪

みゆちゃん さん
2018.12.18 00:06

めちゃくちゃ美味しかったです! (⌒▽⌒) 毎日Y u uさんのレシピにお世話になってます!

Yuu
Yuu さん
2018.12.28 03:25:45

みゆちゃんさん♡こちら、お返事が遅くなり、大変申し訳ございません...!いつも作って頂き、そして温かいコメント本当にありがとうございます♪お口に合われたようで、とっても嬉しいです♡盛り付けも素敵ですねー♡また、お役に立てるレシピ、たくさん考えますね♪そして、今年はたくさん作って頂き、またコメントいただき、本当にありがとうございました♡みゆちゃんさんから、どれだけ元気を頂いたことか...♡本当に素敵な年になりました♡ありがとうございます^^♪来年も、こんな私ですが、どうぞよろしくお願い致します(о´∀`о)

REI さん
2018.03.01 10:01

おはよございます(๑˃̵ᴗ˂̵) 今日はお仕事がお休みなので朝からゆっくりお料理できます😋 こちらインゲン、輪切り唐辛子🌶をプラスして作ってみました。いつも通り美味しい💕 夕方食べるのが楽しみです(๑˃̵ᴗ˂̵)

Yuu
Yuu さん
2018.03.02 07:57:26

REIさーん♡おはようございます( ´艸`)こちら早速お試しいただき、ありがとうございますー!インゲン入りで彩りもバッチリですね♪すごく美味しそうです( ´艸`)今度私もピリ辛バージョンで作ってみます♪いつも本当にありがとうございます(♡´艸`)

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