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サバ缶と厚揚げの味噌煮【#作り置き #時短 #煮込みは3分】

5
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2018.08.30

分類主菜

調理時間: 5分

ID345604

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

巷で話題の”サバ缶”を使った超簡単おかず♪今回は、節約食材の”厚揚げ”と合わせて、ご飯がすすむ味噌煮にしてみました。

作り方は、とーっても簡単!フライパンにサバ缶の汁・水・調味料を入れ、厚揚げとサバの身をサッと煮るだけ。どちらも生で食べれる食材のため、サッと温める程度に火を通せばOK!

5分もあれば完成するので、バタバタ忙しい日にも最適です。

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材料2人分
サバ缶(味噌煮) 1缶(190g)
厚揚げ(6cm角) 2枚(240gぐらい)
A
サバ缶の汁、水 各大さじ4
A
しょうゆ、砂糖 各小さじ1
A
しょうが チューブ1〜2cm
作り方
Point!
⚫︎厚揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度で十分ですが、気になる方は、お湯にくぐらせてください。 ⚫︎煮汁は少なめですので、火加減には十分ご注意ください。(強すぎると煮詰まってしまいます) ⚫︎甘めの味付けです。お好みで砂糖の量を調整してください。 ⚫︎フライパンは22cmを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
  1. 厚揚げは、ペーパータオルで抑えて油抜きし、8等分に切る。
  2. 小さめのフライパンに厚揚げとA

    サバ缶の汁、水 各大さじ4、しょうゆ、砂糖 各小さじ1、しょうが チューブ1〜2cm

    を入れて中火にかける。沸騰したら、時々上下を返しながら2分ほど煮る。
  3. サバ缶の身を入れてサッと煮る。温まったら完成!
  4. 器に盛り、お好みで、刻みネギを散らしてお召し上がりください♪
  5. 【ポイント】

    ⚫︎サバ缶の汁は、今回使用したものは全量で大さじ4でした。お使いのサバ缶に合わせて、煮汁を調整してください。(例:汁が大さじ3しかない場合は、水も大さじ3。濃く感じる場合は適宜水を追加してください)
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