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サバ缶と厚揚げの味噌煮【#作り置き#時短#煮込みは5分】

主菜

サバ缶と厚揚げの味噌煮【#作り置き#時短#煮込みは5分】
  • 投稿日2018/08/30

  • 調理時間10

巷で話題の”サバ缶”を使った超簡単おかず♪今回は、節約食材の”厚揚げ”と合わせて、ご飯がすすむ味噌煮にしてみました。 作り方は、とーっても簡単!フライパンにサバ缶の汁・水・調味料を入れ、厚揚げとサバの身をサッと煮るだけ。どちらも生で食べれる食材のため、サッと温める程度に火を通せばOK! 10分もあれば完成するので、バタバタ忙しい日にも最適です。

材料2人分

  • サバ缶(味噌煮)
    1缶(190g)
  • 厚揚げ(6cm角)
    2枚(240gぐらい)
  • A
    3/4cup(150ml)
  • A
    めんつゆ(3倍濃縮)、しょうゆ
    各小さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ1/2
  • A
    しょうが
    チューブ1〜2cm

作り方

ポイント

⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、小さじ1.5。 ⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1/2強。 ⚫︎厚揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度で十分ですが、気になる方は、お湯にくぐらせてください。 ⚫︎甘めの味付けです。お好みで砂糖の量を調整してください。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

  • 1

    厚揚げは、ペーパータオルで抑えて油抜きし、8等分に切る。

    工程写真
  • 2

    小鍋か小さめのフライパンに厚揚げ(6cm角)・A 水3/4cup、めんつゆ(3倍濃縮)、しょうゆ各小さじ1、砂糖小さじ1/2、しょうがチューブ1〜2cm・サバ缶の汁(全量)を入れて中火にかけ、5分ほど煮る。

    工程写真
  • 3

    サバ缶(味噌煮)の身を入れてサッと煮る。温まったら完成!

    工程写真
  • 4

    器に盛り、お好みで、刻みネギを散らしてお召し上がりください♪

    工程写真
レシピID

345604

「ネギ」の基礎

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Yuu

福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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