サバ缶と厚揚げの味噌煮【#作り置き#時短#煮込みは5分】
主菜
投稿日2018/08/30
調理時間10分
巷で話題の”サバ缶”を使った超簡単おかず♪今回は、節約食材の”厚揚げ”と合わせて、ご飯がすすむ味噌煮にしてみました。 作り方は、とーっても簡単！フライパンにサバ缶の汁・水・調味料を入れ、厚揚げとサバの身をサッと煮るだけ。どちらも生で食べれる食材のため、サッと温める程度に火を通せばOK！ 10分もあれば完成するので、バタバタ忙しい日にも最適です。
材料2人分
- サバ缶(味噌煮)1缶(190g)
- 厚揚げ(6cm角)2枚(240gぐらい)
- A水3/4cup(150ml)
- Aめんつゆ（3倍濃縮）、しょうゆ各小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- Aしょうがチューブ1〜2cm
作り方
ポイント
⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、小さじ1.5。 ⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1/2強。 ⚫︎厚揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度で十分ですが、気になる方は、お湯にくぐらせてください。 ⚫︎甘めの味付けです。お好みで砂糖の量を調整してください。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
- 1
厚揚げは、ペーパータオルで抑えて油抜きし、8等分に切る。
- 2
小鍋か小さめのフライパンに厚揚げ(6cm角)・A 水3/4cup、めんつゆ（3倍濃縮）、しょうゆ各小さじ1、砂糖小さじ1/2、しょうがチューブ1〜2cm・サバ缶の汁（全量）を入れて中火にかけ、5分ほど煮る。
- 3
サバ缶(味噌煮)の身を入れてサッと煮る。温まったら完成!
- 4
器に盛り、お好みで、刻みネギを散らしてお召し上がりください♪
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Ｙｕｕ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡