サバ缶と厚揚げの味噌煮【#作り置き#時短#煮込みは5分】

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2018.08.30

分類主菜

調理時間: 10分

ID 345604

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

巷で話題の”サバ缶”を使った超簡単おかず♪今回は、節約食材の”厚揚げ”と合わせて、ご飯がすすむ味噌煮にしてみました。

作り方は、とーっても簡単!フライパンにサバ缶の汁・水・調味料を入れ、厚揚げとサバの身をサッと煮るだけ。どちらも生で食べれる食材のため、サッと温める程度に火を通せばOK!

10分もあれば完成するので、バタバタ忙しい日にも最適です。

    材料

    2人分
    サバ缶(味噌煮) 1缶(190g)
    厚揚げ(6cm角) 2枚(240gぐらい)
    A
    3/4cup(150ml)
    A
    めんつゆ(3倍濃縮)、しょうゆ 各小さじ1
    A
    砂糖 小さじ1/2
    A
    しょうが チューブ1〜2cm

    作り方

    ポイント

    ⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、小さじ1.5。

    ⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1/2強。

    ⚫︎厚揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度で十分ですが、気になる方は、お湯にくぐらせてください。

    ⚫︎甘めの味付けです。お好みで砂糖の量を調整してください。

    ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
    1. 厚揚げは、ペーパータオルで抑えて油抜きし、8等分に切る。
    2. 小鍋か小さめのフライパンに厚揚げ(6cm角)・A

      水 3/4cup、めんつゆ(3倍濃縮)、しょうゆ 各小さじ1、砂糖 小さじ1/2、しょうが チューブ1〜2cm

      ・サバ缶の汁(全量)を入れて中火にかけ、5分ほど煮る。
    3. サバ缶(味噌煮)の身を入れてサッと煮る。温まったら完成!
    4. 器に盛り、お好みで、刻みネギを散らしてお召し上がりください♪
    371 3748

    コメント・感想 Comment

    500078 さん
    2021.03.27 03:25

    倍量作る時、調味料はどのくらい増やせばいいでしょうか?4人前です。

    Yuu
    Yuu さん
    2021.03.27 07:22:31

    【A】は1.5倍ぐらいでいいかと思います!味見をして万が一足りない場合は、少し足す...というのが一番失敗がないです!

    500078
    500078 さん
    2021.03.27 23:21:39

    ありがとうございます! 明日にでも作る予定なので、出来上がりが楽しみです(´∀`)

    419679 さん
    2021.01.27 21:52

    わかりました! 鯖缶でやってみます(•ᵕᴗᵕ•)⁾⁾

    419679 さん
    2021.01.26 10:40

    鯖缶ではなく焼く鯖では出来ませんか??

    Yuu
    Yuu さん
    2021.01.27 06:59:28

    ごめんなさい...!サバ缶と焼くサバは同じなようで全然違うもので...(サバ缶は加工されて、味付けまでされているので)。このレシピではお役に立てないかと思います(缶詰の汁も使うレシピなので)m(__)m

    n さん
    2020.11.09 08:42

    味付け最高!めっちゃ絶品でした!絶対リピ確定です!

    たかよし さん
    2020.10.05 19:44

    簡単で美味しかったです。四人前つくったのですが、砂糖と醤油を多めに入れました。

    sumire さん
    2020.02.05 17:42

    サバ缶苦手意識ありましたが、これは美味しいです!!トマト余ってたのでついでに入れてみたけど、意外に美味しかったです♡今後も参考にさせて頂きます!!

    ぽちゃこ さん
    2019.04.03 19:04

    昨日から作り置きして今日食べました‼️ しかも、サバ缶は味噌煮じゃなくて、醤油味のものを買ってしまい、、、 少し不安でしたが、、、 しっかり厚揚げも染みて、とても美味しかったです❗ 次こそは、サバ缶の味噌煮用を買ってリベンジします(笑) とりあえず醤油味でも全然問題なかったです💕

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