ほろ苦甘いスイーツパン♪コーヒーブレッド
投稿日2018/05/07
更新日2018/05/07
調理時間20分
ホットケーキミックスでできる、コーヒー味のお手軽スイーツパン。ほろ苦甘い味で、おやつにぴったり！表面にグラニュー糖を振りかけるので、ほんのり焦げてカラメル風味になります。出来立てほかほかはもちろん、時間がたってもふんわりなので、ピクニックや翌日の朝ごはんにしてもいいですよ。召し上がる際には、たっぷりとクリームチーズを塗って、カフェオレと一緒にどうぞ！
材料4人分
- ホットケーキミックス300g
- ヨーグルト(無糖)大さじ4
- 濃い目のコーヒー150㏄
- サラダ油大さじ2
- グラニュー糖適量
- クリームチーズお好みで
作り方
ポイント
※表面は砂糖がかかってますので、焦げ色がつきます。あまりにも焦げそうなときはアルミ箔をかぶせてください。
- 準
濃い目のコーヒーを用意する。 目安・・・深煎りコーヒー豆4杯(約32g)に対してお湯200㏄で抽出
- 1
ボウルにホットケーキミックスを入れて混ぜ合わせ、ヨーグルト(無糖)と濃い目のコーヒー、サラダ油を加えてゴムべらでしっかりと均一になるまで混ぜる。
- 2
オーブントースターのトレーにサラダ油(適量)をうすく塗り、1の生地をこんもりとまるく置く。グラニュー糖をふりかけ、包丁で十字に切れ目をいれる。
- 3
温めておいたオーブントースター(1000w)に入れて、15分ほど火が通るまで焼く。切り分けて、お好みでクリームチーズを塗っていただく。
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ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。