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あさりのハリッサ蒸し

副菜

あさりのハリッサ蒸し
  • 投稿日2018/06/01

  • 調理時間10

北アフリカのピリ辛スパイシーな調味料「ハリッサ」を使った、簡単おつまみ。 いつもの酒蒸しにハリッサを加えると、ググっとビールに合う夏のつまみになりますよ。 ※2018/5/16放送の「おはよう朝日です」で紹介したレシピです

材料2人分

  • あさり
    200g
  • ハリッサ
    大さじ1
  • 大さじ2
  • 万能ねぎの小口切り
    適量

作り方

ポイント

「ハリッサ」は、KALDIオリジナルのものを使用してます。辛さがマイルドではまる味!

  • 1

    あさりは砂抜きしてよく洗い、水けをしっかり切っておく。

  • 2

    フライパンにハリッサを入れて中火にかけ、香りが出るまで加熱して1を加えてさっと絡める。

  • 3

    2に酒を回し入れて蓋をし、2~3分蒸し焼きにする。

レシピID

295836

「あさり」の基礎

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ヤミー

世界中のお料理を3ステップの簡単レシピにしてお届けする、料理研究家。 美術大学を卒業後、テキスタイルデザインの仕事を経て、輸入食材店に勤務。2006年1月に料理ブログをスタートし、レシピの簡単さと面白さからたちまちネットやテレビで話題に。2007年6月にはブログをまとめたレシピ本『大変!!この料理簡単すぎかも…ヤミーさんの3STEP COOKING』(主婦の友社)として出版され、ベストセラーとなる。他『「食べたい」ときに、食べたいぶんだけ! ヤミーさんの3STEPで作れる1人分お菓子』(主婦と生活社)『輸入食材で作る簡単!おいしい!ごちそうレシピ』など著書多数。 最新刊「ワンボウルクッキング(主婦の友社)」が好評発売中。

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