飲み物
レンジで5分！はちみつ入りゆず茶
投稿日2019/01/15
更新日2019/01/15
調理時間10分
韓国のゆず茶は、ゆずを砂糖で漬けて数日置いて作りますが、これはレンジで加熱して5分で作るジャムタイプ。 数日置くのも簡単ですが、これはあっという間完成♪ よく売っている瓶入りのものより、あっさりとしてるので、甘みは好みで増やしても。香りはもちろん抜群です！
材料1人分（約1カップ分）
- ゆず2個(（約 200g） )
- 砂糖100g
- はちみつ40～50g
作り方
ポイント
※ゆずの水分によって加熱時間が変わります。様子を見ながら加熱してください。 ※冷めるととろみが強くなります。加熱しすぎると固くなるので、最初は加熱しすぎないように注意！
- 1
ゆずは横半分に切ってタネとヘタを取り除き、さらに半分に切ってから2～3mm幅の薄切りにする。
- 2
耐熱ボウルに1と砂糖、はちみつを入れてよく混ぜ合わせる。砂糖とゆずがしっかり混ざるまで。
- 3
電子レンジ(600w)に入れ、ラップをしないで4～5分加熱し、暑いうちに混ぜ合わせる。
レシピID
370723
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- Artist
ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。
