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    レンジで5分!はちみつ入りゆず茶

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    レンジで5分!はちみつ入りゆず茶

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    • 投稿日2019/01/15

    • 更新日2019/01/15

    • 調理時間10

    韓国のゆず茶は、ゆずを砂糖で漬けて数日置いて作りますが、これはレンジで加熱して5分で作るジャムタイプ。 数日置くのも簡単ですが、これはあっという間完成♪ よく売っている瓶入りのものより、あっさりとしてるので、甘みは好みで増やしても。香りはもちろん抜群です!

    材料1人分約1カップ分

    • ゆず
      2個((約 200g) )
    • 砂糖
      100g
    • はちみつ
      40~50g

    作り方

    ポイント

    ※ゆずの水分によって加熱時間が変わります。様子を見ながら加熱してください。 ※冷めるととろみが強くなります。加熱しすぎると固くなるので、最初は加熱しすぎないように注意!

    • 1

      ゆずは横半分に切ってタネとヘタを取り除き、さらに半分に切ってから2~3mm幅の薄切りにする。

      工程写真
    • 2

      耐熱ボウルに1と砂糖、はちみつを入れてよく混ぜ合わせる。砂糖とゆずがしっかり混ざるまで。

      工程写真
    • 3

      電子レンジ(600w)に入れ、ラップをしないで4~5分加熱し、暑いうちに混ぜ合わせる。

    レシピID

    370723

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    ヤミー

    世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』(いずれも主婦の友社)。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーの3ステップクッキング」(長野朝日放送)などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。

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