基本のゆず茶シロップ

30

2022.01.15

分類デザート

調理時間: 30分

ID 428685

藤野幸子

藤野幸子のラクッチーナサッチ

ゆずと砂糖、蜂蜜で作るゆずシロップです。いただく時は、水や炭酸、おゆで割って召し上がってください。

    材料

    ゆず 適量
    グラニュー糖 ゆずの3/4の重さ
    蜂蜜 ゆずの1/4の重さ

    作り方

    ポイント

    作ってすぐに食べれますが、1週間おくことで、発酵も進み体に優しいシロップになります。
    詳しい作り方は、藤野幸子のシンプルクッキングyoutubeでもご紹介してます。
    1. ゆずの皮をピーラーでむき、千切りにしする。
    2. 外の白い皮をむき、種を取り除き、薄皮と実を包丁で細かくする。
    3. 1の柚子の皮、2の実と薄皮を一緒にして重さを測る。
    4. 3の重さの1/4の重さの蜂蜜。3/4の重さのグラニュー糖をはかって3に加える。
    5. 煮沸した瓶に詰めて1週間室温におく。
    0 24

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