焼きバナナのコーヒーソースがけ

材料4人分

• バナナ
  4本
• バター
  30g
• A
  濃いコーヒー
  1カップ
• A
  はちみつ
  1/4カップ
• A
  砂糖
  大さじ2
• アーモンドスライス
  適量
• バニラアイスまたはホイップクリーム
  適量
• ミント
  適量

作り方

• 下準備
  濃いコーヒーの目安 40gの深煎りコーヒーに対し、300mlのお湯で抽出。

• 1

  バナナは厚みを半分に切ってホイルに並べ、バターをちぎってのせる。

  
• 2

  ホイルを閉じてオーブントースターやグリル(BBQの場合は鉄板)で、やわらかくなるまで10～15分ほど焼く。その間に、小鍋にA 濃いコーヒー1カップ、はちみつ1/4カップ、砂糖大さじ2を入れて火にかけ、とろみがつくまで10分ほど煮詰める。

• 3

  焼けたバナナにコーヒーソースをかけて、アーモンドスライスをちらし、バニラアイスまたはホイップクリーム、ミントを添えて完成!

ポイント

※アウトドアでは1人分ずつホイルに包むと、お皿いらずです。 ※コーヒーソースは、とろみがつくと焦げやすくなるので注意して下さい。

作ってみた！

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