秋のティータイムに♪マロンクリームアイスコーヒー
投稿日2020/10/12
更新日2020/10/12
調理時間10分
秋にぴったりな、マロン風味のアイスコーヒーです。 マロンジャムとアイスコーヒーに、ふわふわの冷たいミルクフォームをのせて、むき栗をトッピングしたら完成！ ふんわりミルクとむき栗を、ちょこっとすくって食べてみたら、そのあとはよく混ぜ合わせて飲んでください。 ミルクフォームはメリタ「クレミオ」を使っています。 ホットでもコールドでもきめ細かなふわふわミルクができるので、おうちで本格カフェドリンクが作れます。 おうち時間が楽しくなりますよ♪
材料2人分（200〜250mlグラス2杯分）
- 深煎りコーヒー豆30g(フィルター用に挽いたもの)
- 水200ml
- 氷200g
- マロンジャム大さじ4
- 牛乳100ml(乳脂肪分が高めのもの)
- むき栗適量
作り方
ポイント
※ミルクフォームの代わりに、砂糖を加えずに生クリームをゆるく泡立てたホイップクリームをのせてもOK。 ※牛乳は乳脂肪分が高めのものの方がきめ細かな泡が立ちます。
- 1
コーヒーメーカーに深煎りコーヒー豆と水をセットして抽出する。氷をポットに入れてアイスコーヒーにする。
- 2
グラスにマロンジャムを2等分して入れ、1のアイスコーヒーをそっと注ぎ入れる。
- 3
クレミオ(ミルクフォーマー)に牛乳を入れ「冷たいミルク泡立て」モードにしてミルクフォームを作る。2にグラスを伝わらせてミルクをそっと注ぎ入れ、泡をスプーンなどで乗せたら、むき栗を砕いてのせる。
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ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。
