汁物
お湯を注ぐだけスープ！塩こうじとワカメのカチューユー
投稿日2021/10/11
更新日2021/10/11
調理時間5分
沖縄のかつお節に熱湯を注ぐだけのシンプルなスープ「カチューユー」に、塩こうじで美味しさプラス！ 熱湯を注ぐだけで良い乾燥わかめなどの食材を加えれば、即席スープとは思えない立派な汁物になります。 忙しい朝やお夜食にもいいですし、材料をお弁当と一緒に持っていって、会社のランチで出来立てカチューユーもいいですね。 しょうがを入れたり、お麩やとろろ昆布、乾燥野菜など、色々アレンジしてみてください
材料1人分
- 塩こうじ小さじ1
- かつお節5g
- 乾燥わかめ2g
- 炒りごま（白）小さじ1
- 熱湯200ml
作り方
ポイント
※塩こうじはメーカーによって塩味が異なるので、最初は少なめにして様子を見てください。
- 1
おわんやスープカップに、塩こうじ、かつお節、乾燥わかめ、炒りごま（白）を入れ、熱湯を注ぎ入れる。 混ぜ合わせてワカメが戻ったら出来上がり！
レシピID
422630
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ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。