即席手作りコチュジャン

5

2022.01.12

分類調味料

調理時間: 5分

ID 428446

ヤミー

大変!!この料理簡単すぎかも...3STEP COOKING

甘酒と味噌と粉唐辛子を使った、混ぜるだけで完成の手作りコチュジャン。唐辛子の量で辛さを好みの加減にできます

    材料

    (1/2カップ分)
    甘酒 100g(2倍濃縮タイプ)
    韓国産唐辛子粉 大さじ2(細挽き・甘口)
    みそ 大さじ2
    しょうゆ 小さじ1
    みりん 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ※甘味、塩みは、使う味噌によって変わるので、味を見て調整してみてください。
    ※韓国唐辛子は、KALDIでも購入できます。
    1. 甘酒、韓国産唐辛子粉、みそ、しょうゆ、みりんをボウルに入れて泡立て器でよく混ぜ、粒が滑らかになってツヤが出てくるまで混ぜる
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