主食

塩ラーメンでタイ風サラダ麺「ヤム・ママー」

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5分

総費用500円
冷蔵保存-
冷凍保存-

エネルギー385kcal
炭水化物52.3g
脂質16.8g
たんぱく質10.2g
糖質48.5g
食塩相当量3.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

タイのインスタント麺を使ったサラダ「ヤムママー」をベースに、簡単にできてエスニックな味わいのサラダ麺を作りました。今回は簡単にするために、包丁も使わなくていいように市販のサラダミックスを使用してますが、タイでは麺を茹でる前のお茹で、シーフードやお肉を茹で、それから麺を茹でてお好みの野菜と一緒に和える、という作り方をします。なのでサラダチキンやツナ、玉ねぎを入れるなど、お好みで具を色々アレンジして作ってみてください。野菜をたっぷり入れるので、袋麺1個で2人前になります。 ※ 2026年5月12日放送フジテレビ「ノンストップ」のコーナー「タブロイドザ・ライフ！マンネリ打破＆本格風！冷やし麺

材料2人分

インスタント袋麺
1個(サッポロ一番塩味を使用)
A
添付の調味料
1/2
A
ナンプラー
小さじ2
A
砂糖
小さじ1
A
レモン果汁
大さじ1
ミニトマト
8個(切っても切らなくてもOK)
市販のサラダミックス
1袋（160g）

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鍋に湯を500ml沸かし、インスタント袋麺を入れて2分茹でひっくり返してほぐれてきたらそっとほぐしてザルに上げる。流水でぬめりが取れるまでしっかりと冷やしながら洗う。
2
ボウルにA 添付の調味料1/2、ナンプラー小さじ2、砂糖小さじ1、レモン果汁大さじ1を入れ、添付の調味料を溶かすようによく混ぜる。
3
2のボウルに麺を入れてよく和えたら、ミニトマト、市販のサラダミックスを加えてさっくりと和える。

ポイント

※ナンプラーだけでなく、添付の調味料を使うことでクセがまろやかになって食べやすく旨みもアップします ※めんを混ぜる前にキッチンバサミで半分に切っておくと混ぜやすく食べやすいです。 ※番組で紹介した茹で方のコツ※ ・麺を茹でるときは無理にほぐさず、自然にほどけてきてから箸でほぐします。・のびないように通常より少し短めに（ほぐれたらOK）茹でます。・流水でぬめりがとれるまでよく洗ってシャキッと仕上げます。