ハマる！【スナップえんどうとエビの明太サラダ】

材料2人分

• スナップえんどう
  100g
• ボイルエビ（サラダ用）
  50g
• 明太子
  1腹
• マヨネーズ
  大さじ2
• 牛乳
  大さじ1

作り方

• 1

  スナップえんどうはフライパンに広げ、水大さじ2（分量外）をかけて蓋をしたら２分蒸す。蒸しあがったら筋を取る。

  
• 2

  明太子の皮を剥がし、マヨネーズと牛乳と混ぜる。

  
• 3

  スナップえんどうとボイルエビ（サラダ用）をお皿に盛り、ソースをかける。

  

ポイント

・スナップえんどうの筋取りは蒸してから行うとするっと取れます。 ・お好みでブラックペッパーをかけてください。

作ってみた！

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