ガッツリ食べたい！【回鍋肉丼】

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  200g
• キャベツ
  150g
• ピーマン
  2個
• 長ネギ
  1本
• 片栗粉
  適量
• ニンニク・生姜チューブ
  各5cm
• 豆板醤
  小さじ1〜
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  甜麺醤
  大さじ1
• 油
  適量
• 温かいごはん
  300g(1人分150g)

作り方

• 1

  長ネギは、斜め切り、ピーマンは、乱切りに。キャベツは手でちぎっておく。

  
• 2

  フライパンに豚バラ薄切り肉に片栗粉を薄く塗す。油を少量回しかけ、ニンニク・生姜チューブ・豆板醤を入れ、混ぜて馴染ませる。

  
• 3

  ここで火をつけ、中火で焼いていく。

  
• 4

  A 砂糖小さじ1、酒大さじ1、醤油大さじ1、甜麺醤大さじ1を合わせておく。

  
• 5

  豚バラ薄切り肉の色が変わってきたら、④で合わせておいたタレを加える。

  
• 6

  お肉にタレが絡められたら、①の野菜を加え、ささっと炒め混ぜ合わせる。

  
• 7

  野菜も火が通ったら、温かいごはんの上にのせる。

  

ポイント

☝️ポイント☝️ 野菜にもタレを絡めてたいので、お肉にささっと絡めたら、すぐに野菜を入れてください🙏

作ってみた！

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