Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

旨味たっぷり♪きのこ汁

5

2014.09.24

分類

調理時間: 5分(出汁をひく時間を除く)

ID119842

坂本みちよ(Michiyo)

忙しい人の!簡単野菜料理と野菜の栄養バランスパスタ

きのこの美味しい季節!きのこの旨味をシンプルに味わえるお汁です

吸いもの 時短 シニア その他のきのこ ヘルシー

このレシピをブログで紹介する

材料(2人分)
しいたけ 2枚
しめじ 1/4袋
えのきだけ 1/4袋
油あげ 1/2枚
出汁 400cc
大さじ2
しょうゆ 大さじ1/2
少々
青ネギ 少々
作り方
Point!
きのこと酒を加え、すこし煮てあげると、きのこの旨味が出てくれます。 ただ、ここで煮詰めすぎると出汁が蒸発し、味が濃くなってしまうので、最後の調味料は少しずつ味をみながら加えてください
  1. 油あげは熱湯をさっとかけ、油抜きをしておく
  2. えのきだけ、しめじは石づきを取って食べやすい大きさに切る。
    しいたけは軸を取って薄くスライスする。
  3. 油あげは、横半分にカットしたものを、5mm幅程度にカットする。
  4. 鍋にだし汁を入れて熱し、①、②と酒を加え、弱火でしばらく煮る。
  5. 最後に、しょう油、塩を加えて味を調える。
    器に盛り、青ネギをちらして召し上がってください
感想を伝える! Comment
感想を伝える!

感想を伝えるにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×ゆで卵 (10) 時短×ピラフ (8) シニア×がんもどき (7) その他のきのこ×雪平鍋 (3) 吸いもの×雪平鍋 (3)
もっと見る

「きのこ汁 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents