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黒豆ときなこのパンケーキ

  • 2014.04.29

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  • デザート
    黒豆ときなこのパンケーキ
    黒豆ときなこのパンケーキ

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    授乳中のママのためのおやつレシピ。母乳の質を良くする黒豆ときなこを使った、甘さ控えめなお手軽おやつです。

    材料(例)2人分)

    1カップ(200cc)
    大さじ1
    大さじ1
    小さじ1
    1カップ(200cc)
    約大さじ3
    適量

    作り方

    1

    きなこ、きび砂糖、ベーキングパウダーをボウルに入れダマを無くすようにあわだて器で良く混ぜる。

    2

    そこに強力粉をくわえて全体が馴染むように混ぜたら、豆乳を少しずつ加えて良く混ぜる。

    3

    フライパンに油を薄く塗り、②の生地を焼いたら完成!(写真は卵焼き用のフライパンに生地をすべて入れ、アルミホイルをかぶせて弱火で15分ほど焼いたものです)

    ポイント

    今回は粉を振るう手間を省くため、粒子の細かい強力粉を使いました。強力粉がなければ薄力粉を振るって使ってもOKです。

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