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黒豆ときなこのパンケーキ

2014.04.29
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デザート

授乳中のママのためのおやつレシピ。母乳の質を良くする黒豆ときなこを使った、甘さ控えめなお手軽おやつです。

調理時間：30分

材料(例)2人分)

	強力粉	1カップ(200cc)
	きなこ	大さじ1
	きび砂糖	大さじ1
	ベーキングパウダー	小さじ1
	豆乳(または牛乳)	1カップ(200cc)
	黒豆(市販の煮豆)	約大さじ3
	サラダ油	適量

作り方

1	きなこ、きび砂糖、ベーキングパウダーをボウルに入れダマを無くすようにあわだて器で良く混ぜる。
2	そこに強力粉をくわえて全体が馴染むように混ぜたら、豆乳を少しずつ加えて良く混ぜる。
3	フライパンに油を薄く塗り、②の生地を焼いたら完成!(写真は卵焼き用のフライパンに生地をすべて入れ、アルミホイルをかぶせて弱火で15分ほど焼いたものです)

ポイント

今回は粉を振るう手間を省くため、粒子の細かい強力粉を使いました。強力粉がなければ薄力粉を振るって使ってもOKです。

このレシピのキーワード: 豆乳黒豆食事系パンケーキ強力粉ヘルシーおやつ和風スイーツ子供

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