黒豆ときなこのパンケーキ

• 30分

材料（例)2人分）

• 強力粉
  1カップ(200cc)
• きなこ
  大さじ1
• きび砂糖
  大さじ1
• ベーキングパウダー
  小さじ1
• 豆乳(または牛乳)
  1カップ(200cc)
• 黒豆(市販の煮豆)
  約大さじ3
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  きなこ、きび砂糖、ベーキングパウダーをボウルに入れダマを無くすようにあわだて器で良く混ぜる。

• 2

  そこに強力粉をくわえて全体が馴染むように混ぜたら、豆乳を少しずつ加えて良く混ぜる。

• 3

  フライパンに油を薄く塗り、②の生地を焼いたら完成!(写真は卵焼き用のフライパンに生地をすべて入れ、アルミホイルをかぶせて弱火で15分ほど焼いたものです)

ポイント

今回は粉を振るう手間を省くため、粒子の細かい強力粉を使いました。強力粉がなければ薄力粉を振るって使ってもOKです。

作ってみた！

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