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野菜たっぷりヘルシーお雑煮

  • 2014.08.06

  • 118368
    野菜たっぷりヘルシーお雑煮
    野菜たっぷりヘルシーお雑煮

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    御正月に欠かせないお雑煮!
    たっぷりの野菜を加えてヘルシーアレンジにしてみました。

    材料(2人分)

    4個
    A 30g
    A 20g
    A 10g
    A 4個
    A 2束
    小匙2
    3カップ
    適量
    適量

    作り方

    下準備

    鶏肉、小松菜は食べやすい一口大、大根、人参はイチョウ切り、しいたけは4等分する。(写真はお正月用に人参としいたけを飾り切りにしてあります。)

    1

    鍋に水を入れ、鶏肉、大根、人参に火が通るまで煮る。

    2

    フライパンで餅に火が通るまで両面を返しながら弱火で焼く。

    3

    1の鍋にしいたけ、小松菜の順に加え、具材全部に火が通ったら、顆粒出汁を加えて味を調える。

    4

    器に餅、3を盛る。御好みで三つ葉、柚子を添える。

    ポイント

    レシピの他にもお好きな野菜を加えてアレンジ可能です!鶏肉の出汁が効いていて寒い冬にホッとできる味です。

    このレシピのキーワード
    もち おふくろの味 おもてなし シニア ヘルシー

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