反則級の美味しさ！豚肉モッツァレラ

材料2人分

• 豚肩ロース薄切り
  200g
• モッツァレッラチーズ
  100g
• A
  砂糖
  大さじ1.5
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  にんにく
  小さじ1
• 片栗粉
  適量
• 青ねぎ
  適量

作り方

• 1

  モッツァレッラチーズを10等分に切る。

  
• 2

  ボウルにA 砂糖大さじ1.5、醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、にんにく小さじ1を入れてよくまぜる。

  
• 3

  モッツァレラチーズに片栗粉を振って全体に馴染ませる。

  
• 4

  モッツァレラチーズを豚肩ロース薄切りで巻いて、片栗粉を振りかける。

  
• 5

  フライパンで両面に焼き色がつくまで焼いたら蓋をしてチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。

  
• 6

  キッチンペーパーでフライパンの余分な油をふき取り、作っておいたタレを入れて煮詰める。

  
• 7

  お皿に盛り付け、タレをかけて、青ねぎを散らす。

  

ポイント

●チーズはしっかり溶けていた方が美味しいので、フライパンで蒸し焼きにするときにチーズが溶けているか確認することがポイントです！ ●フライパンに、タレを入れる際には必ずキッチンペーパーで余分な油をふき取ってください。これがたれがしっかり絡むポイントです！ ●作り方の詳細は動画を音ありで見ていただくとより分かりやすいです！

作ってみた！

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