主菜

フライパンで出来ちゃう！ミートボール赤ワイン煮

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40分

総費用1500円
冷蔵保存-
冷凍保存-

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「ミートボールを美味しく食べたい！」そんな願いを叶える、濃厚でコク深い至福のひと皿です。😋 赤ワインの濃厚な香りとバターの艶が、簡単な材料で作れる「ごちそう」へと変えてくれます！見た目以上に手軽に作れる本格レシピ。週末の食卓や、自分へのご褒美ご飯にいかがでしょうか。👍 良かったらぜひ作ってみてください～！😏

材料3人分

たまねぎ
1/2個
合い挽き肉
500g
A
塩
小さじ1.5
A
オールスパイス
小さじ1/2
A
パン粉
大さじ5
A
胡椒
適量
A
牛乳
大さじ3
B
赤ワイン
300ml
B
ウスターソース
大さじ1
B
トマトペースト
1パック
塩
適量
胡椒
適量
バター
10g
パセリ
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
たまねぎをみじん切りにしておく。
1
ボウルに合い挽き肉、みじん切りのたまねぎ、A 塩小さじ1.5、オールスパイス小さじ1/2、パン粉大さじ5、胡椒適量、牛乳大さじ3を入れてよく混ぜて肉だねをつくる。
2
フライパンに油を引いて、直径４cmほどのミートボールを丸めてならべる。
3
中火でミートボールの表面を焼き固める。
4
キッチンペーパーで余分な脂を拭き取り、B 赤ワイン300ml、ウスターソース大さじ1、トマトペースト1パックを加えて馴染ませる。
5
蓋をして１０分ほど煮込み、その後蓋を取って煮詰めていく。
6
塩、胡椒で味を整え、煮汁が煮詰まったら、仕上げにバターを加えて全体に絡める。
7
器に盛り付け、煮汁をかけて、パセリを散らす。