ミートボールのトマト煮込みパスタ。

30

2021.12.02

分類主食

調理時間: 30分

ID 425631

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

ミートボールがごろごろ入ったトマトソースパスタ。
風味豊かな「AGNESI(アネージ) スパゲティ インテグラリ(全粒粉)」を使いました。

パスタ フライパン トマト にんにく コンソメ ピエトロ トマトソース ミートボール オリーブオイル 全粒粉 煮込み 牛乳 玉ねぎ 粉チーズ カットトマト缶 薄力粉 赤ワイン
ピエトロキャンパスレシピ

材料

2人分
AGNESI(アネージ) スパゲティ インテグラリ 160~200g(全粒粉)
合いびき肉 250g
玉ねぎ 1/4個
にんにく 1片
A
生パン粉 1/2カップ
A
溶き卵 1/2個分
A
牛乳 大さじ1
B
カットトマト缶 1缶(400g)
B
赤ワイン 50ml(または酒)
B
コンソメ(顆粒) 小さじ1
B
砂糖 小さじ1~2
小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
薄力粉 適量
塩、こしょう 各適量
粉チーズ 適量
パセリ(みじん切り) 適量

作り方

ポイント

・全粒粉入りのパスタは通常のパスタよりも折れやすいので優しく。
・ミートボールは揚げずにトマトソースで煮て作ります。
・カットトマト缶を使った方がなじみやすいです。砂糖の量はトマトの酸味が気になる時は多めに入れてくださいね。

#ピエトロタイアップ
  1. 玉ねぎはみじん切りにして塩少々(分量外)でもみ、10分おく。
    ボウルに合いびき肉、塩を入れてよく混ぜ、さらに水気をしぼった玉ねぎ、A

    生パン粉 1/2カップ、溶き卵 1/2個分、牛乳 大さじ1

    を加えて混ぜる。これをひと口大に丸める。
  2. 深めのフライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにくを入れて中火にかけて炒める。香りがしてきたらB

    カットトマト缶 1缶、赤ワイン 50ml、コンソメ(顆粒) 小さじ1、砂糖 小さじ1~2

    を加えて1~2分煮る。
  3. 1に薄力粉を薄くまぶし、2のフライパンに入れる。蓋をして沸騰してきたら弱火で5分煮る。途中全体を混ぜる。
  4. 鍋に沸かした湯1Lに対して塩小さじ1(分量外)を入れ、「AGNESI(アネージ) スパゲティ インテグラリ(全粒粉)」を袋の表記時間より1分短くゆでる。
  5. ゆで上がったパスタを3に加えて和え、塩、こしょうで味を調える。器に盛り、粉チーズ、パセリ(みじん切り)を散らす。
5 311

コメント・感想 Comment

僕の心は…ひび割れたビー玉さ… さん
2022.01.17 19:25

おいしくできました!ミートボールも型崩れしませんでした。また作ります♪

栁川かおり
栁川かおり さん
2022.01.20 04:35:43

作っていただいてありがとうございます!ころんとミートボールたっぷりですね。

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

フライパン×鶏そぼろ(33) にんにく×ジップロック(13) 玉ねぎ×ちゃんちゃん焼き(13) オリーブオイル×和風だしの素(11) 牛乳×春スイーツ(8) トマト×ギリシャ(6) 薄力粉×チーズクリーム(4) カットトマト缶×鶏肉煮込み(3) コンソメ×麺つゆ(3) トマトソース×麺(3) パスタ×鶏肉のおかず(3) ピエトロ×鶏肉料理(3) ミートボール×黒砂糖(3) 全粒粉×黒こしょう(3) 煮込み×黒豆(3) 粉チーズ×鶏ガラスープの素(3) 赤ワイン×黒砂糖(3)
もっと見る

このレシピをサイトに埋め込む

関連コラム article

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは