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【簡単おつまみ】数の子わさび漬け

10

2019.01.06

分類副菜

調理時間: 10分

ID370173

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

おせちの定番のわさび漬けを手軽に!もちろん数の子がなくてもおいしくできますよ。
ちょびちょびつまみながらお酒がおいしく飲めます♪

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材料
酒粕 150g
A
砂糖 大さじ2
A
みりん 大さじ1
A
白だし 小さじ1
わさび 小さじ2
にんじん 少量
昆布 少量
数の子 お好みで
作り方
Point!
わさびはしっかりと冷めてから入れることで辛味が飛びません。一度に長時間レンジにかけると焦げ付くので、何度かに分けてかけてくださいね。
  1. 水で戻した昆布とにんじんは千切りにします。数の子は塩漬けになっているときは流水に漬けて塩抜きしてください。
  2. 耐熱容器に酒粕を入れ、固い場合は軽くレンジにかけて温めてからA

    砂糖 大さじ2、みりん 大さじ1、白だし 小さじ1

    の調味料を入れます。
    レンジ500Wに1分ずつかけその都度かき混ぜ、好みの固さになるまで水分を飛ばします。
  3. 1を冷ましたものにわさびを入れ、千切りにしたにんじんと昆布、細かくちぎった数の子を入れてできあがりです!
3 12
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