よだれ鶏とご一緒に♪『カリカリ鶏皮とわかめのスープ』

5

2019.01.25

分類副菜

調理時間: 5分

ID 371290

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

レシピID371283 の『ジューシーやわらかよだれ鶏』と同時にできる、さっぱりなのにコクありなスープ。

よだれ鶏が辛いので、さっぱりなスープが相性抜群!

ポイントはカリカリに炒めた鶏皮です。

    材料2人分
    A
    レシピID371283のスープ 400cc
    A
    小さじ1/2
    A
    醤油 小さじ1/2
    鶏皮 1枚分
    白ごま 小さじ1杯
    わかめ 少々(乾燥のものでもOK)
    長ねぎ(白い部分) 少量
    作り方
    Point!
    鶏皮はとにかくきつね色になるまでしっかりと炒めること!こうすることで臭みがなくなり、香ばしさがプラスされます。
    1. 鶏皮を1cmほどの大き目なみじん切りにし、小鍋に入れてカリカリになるまで炒めます。

      途中皮がぱちぱちはねるのでやけどに注意してくださいね。
    2. A

      レシピID371283のスープ 400cc、塩 小さじ1/2、醤油 小さじ1/2

      を入れ、ひと煮立ちしたら白ごまとわかめを入れ、火を止めます。

      器に注ぎ、仕上げに刻んだ長ねぎ(白い部分)をのせて完成!
    5 102
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