よだれ鶏とご一緒に♪『カリカリ鶏皮とわかめのスープ』

材料2人分

• A
  レシピID371283のスープ
  400cc
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  醤油
  小さじ1/2
• 鶏皮
  1枚分
• 白ごま
  小さじ1杯
• わかめ
  少々(乾燥のものでもOK)
• 長ねぎ（白い部分）
  少量

作り方

• 1

  鶏皮を1cmほどの大き目なみじん切りにし、小鍋に入れてカリカリになるまで炒めます。 途中皮がぱちぱちはねるのでやけどに注意してくださいね。

  
• 2

  A レシピID371283のスープ400cc、塩小さじ1/2、醤油小さじ1/2を入れ、ひと煮立ちしたら白ごまとわかめを入れ、火を止めます。 器に注ぎ、仕上げに刻んだ長ねぎ(白い部分)をのせて完成!

  

ポイント

鶏皮はとにかくきつね色になるまでしっかりと炒めること！こうすることで臭みがなくなり、香ばしさがプラスされます。

作ってみた！

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