ほっとけレシピ『ダシダの味付けたまご』
投稿日2019/03/03
更新日2019/03/03
調理時間5分(漬ける時間は除く)
みんな大好き味付き卵。丼やラーメンのトッピングに、ダシダを使ったおいしい味付き卵はいかがでしょう。
材料4人分
- ゆで卵お好みで3～5個(ゆで加減もお好みでどうぞ♪)
- Aしょうゆ大さじ1
- Aみりん大さじ2
- Aダシダ大さじ1
作り方
ポイント
☆早く付けたいときは、ゆでてすぐの温かい卵を使ってください（皮をむくとき身崩れしやすいので注意です！） ☆味の濃さは好みで時間を調整してくださいね。
- 準
■卵は好みの固さにゆで、皮をむておきます。
- 1
耐熱容器にA しょうゆ大さじ1、みりん大さじ2、ダシダ大さじ1入れ、レンジで軽く温めてダシダを溶かします。 調味液をジッパー付きの袋に移し、ゆで卵を入れます。(保存袋は耐熱ではない場合もあるので、その場合は粗熱を取ってから移します)
- 2
袋の空気をしっかりと抜いて封を閉じ、冷蔵庫でひと晩寝かせます。
- 3
漬け時間はお好みでどうぞ。こちらはちょうど24時間漬けたものです。 しっかりと味がのって、ごはんが食べられる味です。
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質問
作ってみた!
シゲカヨ2021/11/25 23:03
ダシダ大好きなのにイマイチ使いこなせてないので、こちらのレシピの存在を知り早速卵5個作ったところ、家族にも大好評。 サラダにのせたり、小腹空いた時にそのままオヤツとしていただいたり。 明日の家族のお弁当にも入れる予定です！簡単だけど、絶妙な味付けで美味しかったです。ご馳走様でした！
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- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
