主菜

キムチとチーズのチヂミ【節約・おつまみ・作り置き・かさ増し】

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15分

エネルギー385kcal
炭水化物41.8g
脂質17.2g
たんぱく質16.5g
糖質38.4g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

キムチ×チーズという鉄板味のチヂミレシピです。キムチの旨みとチーズのコク・香ばしさでもうおいしくならないはずはないんです。特別なたれがなくても、そのままおいしく食べられるのでとっても手軽。もちろん、お好みでたれをつけても。しかも具材のほとんどがもやしなので、かさ増し効果あり。1回の分量にもやし1袋使います。おつまみにもあとひと品にも、節約にも使える便利レシピです。

材料2人分（24センチフライパン2枚分）

もやし
1袋(200g)
ニラ
1/4束
ピザ用チーズ
50g
A
薄力粉
50g
A
上新粉
50g(または片栗粉)
A
キムチ
100g
A
卵
M1個
A
水
大さじ1
A
醤油
小さじ1
ごま油
適量
糸唐辛子
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ニラは5cm幅にカットする
1
A 薄力粉50g、上新粉50g、キムチ100g、卵M1個、水大さじ1、醤油小さじ1を混ぜ合わせて生地を作る。
2
もやし、ピザ用チーズ、ニラを加えて混ぜる。もやしはポキポキ折れますが問題ありません。
3
冷たいままのフライパンにごま油を大さじ1杯敷き、生地の半量を流す。火をつけて中火で3分ほど香ばしい焼き色がつくまで焼く。かなりこんがり目に焼いてよしです。
4
裏返して鍋肌からごま油を流し入れ、フライパンをゆすりながら焼き色を付けていく。時々フライ返しで押すと香ばしい焼き色が付きます。仕上げに始めに焼いた面(オモテ面)を再度強火で焼き、カリッとさせたら焼き上がり。
5
食べやすい大きさにカットし、糸唐辛子を散らして完成です。
6
このままでもキムチ味でおいしいですが、醤油、酢、砂糖(辛いものが好きならラー油少々)を同量混ぜ合わせたタレにつけても♪ 砂糖・しょうゆ・酢…各大さじ1 白ごま・ラー油…少々

ポイント

■フライパンは24cmを使用しています。個人的には薄いチヂミが好きなので、2回に分けて焼いています。お好みでフライパンのサイズを調整してくださいね。 ■冷たいフライパンに生地を流すことで、全体が均一な焼き色になります。 ■冷めるとカリッと感が薄れるので、熱いうちに食べていただくのが理想です。（本当は、1枚食べてから残りの1枚を焼いたほうが、おいしく食べられますが、無理のない程度で焼きたてを楽しんでくださいね）

レシピID：377909

更新日：2019/07/11

投稿日：2019/07/11

作ってみた！

レビュー（14件）

mi-ko
2025/02/01 14:23
ランチに♪作りやすくて美味しいので何度も作っています♡そのままでもタレにつけても美味しい😋
ぱんだ
2024/12/19 21:01
ニラがなかったのでニラなしで💦 モヤシはしゃきしゃき、生地はかりもちっとしてとっても美味しかったです！タレをつけてもまた美味しい😺 モヤシが余って困ってたので、助かりました🤗
1085402
2024/04/30 21:10
もやし料理を検索して何となく目に付いたレシピでしたが、手軽に作れる上にとっても美味しかったです。韓国料理好きの子どもたちにも大好評でした。また作ります！
La gelatina
2022/12/25 16:01
鶏の味噌漬けです。
La gelatina
2022/12/25 16:01
こんにちは😃 Merrychristmas🎉 むっちんさんのレシピ本のレシピメニュークリスマスに作ってみました。92ページの鶏の唐揚げと98ページの鶏の味噌漬けです。唐揚げなんとも言えないおいしさでした。生姜たっぷりの下味ダレこれは最高の美味しさですね*\(^o^)/* 鶏の味噌漬けこれがまた美味で🥹いくらでも食べられちゃいます。スーパー等に売っているクリスマス用のチキンより美味しいです。柔らかチキンにテリテリの味噌漬けタレが食欲をそそりますね😁 今日はクリスマス🎄本番むっちんさんが前回おすすめしてくれた42、43ページのバーベキューソースのスペアリブです。12月24EVEの日と25日クリスマス2日に分けて美味しい料理を楽しむのが私のXmasの過ごし方です。キムチチヂミのレシピとは違うコメントをしてしまい申し訳ありません。🙏 素敵なChristmasをお過ごし下さい。