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キムチとチーズのチヂミ【節約・おつまみ・作り置き・かさ増し】

15
チヂミの
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2019.07.11

分類主菜

調理時間: 15分

ID377909

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

キムチ×チーズという鉄板味のチヂミレシピです。キムチの旨みとチーズのコク・香ばしさでもうおいしくならないはずはないんです。特別なたれがなくても、そのままおいしく食べられるのでとっても手軽。もちろん、お好みでたれをつけても。

しかも具材のほとんどがもやしなので、かさ増し効果あり。1回の分量にもやし1袋使います。おつまみにもあとひと品にも、節約にも使える便利レシピです。

チヂミ フライパン 便利 手軽 かさまし 時短 キムチ 節約 韓国料理 おつまみ チーズ 作り置き
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材料2人分(24センチフライパン2枚分)
もやし 1袋(200g)
ニラ 1/4束
ピザ用チーズ 50g
A
薄力粉 50g
A
上新粉 50g(または片栗粉)
A
キムチ 100g
A
M1個
A
大さじ1
A
醤油 小さじ1
ごま油 適量
糸唐辛子 適量
作り方
Point!
■フライパンは24cmを使用しています。個人的には薄いチヂミが好きなので、2回に分けて焼いています。お好みでフライパンのサイズを調整してくださいね。 ■冷たいフライパンに生地を流すことで、全体が均一な焼き色になります。 ■冷めるとカリッと感が薄れるので、熱いうちに食べていただくのが理想です。(本当は、1枚食べてから残りの1枚を焼いたほうが、おいしく食べられますが、無理のない程度で焼きたてを楽しんでくださいね)
  1. ニラは5cm幅にカットする
  2. A

    薄力粉 50g、上新粉 50g、キムチ 100g、卵 M1個、水 大さじ1、醤油 小さじ1

    を混ぜ合わせて生地を作る。
  3. もやし、ピザ用チーズ、ニラを加えて混ぜる。
    もやしはポキポキ折れますが問題ありません。
  4. 冷たいままのフライパンにごま油を大さじ1杯敷き、生地の半量を流す。火をつけて中火で3分ほど香ばしい焼き色がつくまで焼く。
    かなりこんがり目に焼いてよしです。
  5. 裏返して鍋肌からごま油を流し入れ、フライパンをゆすりながら焼き色を付けていく。
    時々フライ返しで押すと香ばしい焼き色が付きます。

    仕上げに始めに焼いた面(オモテ面)を再度強火で焼き、カリッとさせたら焼き上がり。
  6. 食べやすい大きさにカットし、糸唐辛子を散らして完成です。
  7. このままでもキムチ味でおいしいですが、醤油、酢、砂糖(辛いものが好きならラー油少々)を同量混ぜ合わせたタレにつけても♪

    砂糖・しょうゆ・酢…各大さじ1
    白ごま・ラー油…少々
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コメント・感想 Comment
58586 さん
2019.07.21 14:32

今回は勝手に水多めで作りました!水1カップ💦笑 でも大丈夫そうな感じですよ? 晩御飯に食べるのでまたコメントいたしますね♬ 返信ありがとうございました😊

58586 さん
2019.07.21 13:30

今作っている最中です。 水の分量大さじ1ですが、この量であっているのでしょうか?写真のような水っぽさは無くてダマダマですよーー!

むっちんぷりん
むっちんぷりん さん
2019.07.21 13:37:49

58586さん キムチ100gにも水分があるので、すべて混ぜてみてください(表記の順番が間違っておりました、訂正お詫びいたします、すみません。)昨晩も今朝も作りましたので、水は大さじ1で間違いありません。今の状態でキムチを入れて混ぜてみて、いい状態にまとまるはずなのですがいかがでしょうか?

みぃ さん
2019.07.12 21:38

そのままでも、大変美味しかったです。娘はさら更にとろけるチーズをトッピングして欲しいと乗せました。ご馳走さまでした。

むっちんぷりん
むっちんぷりん さん
2019.07.12 21:50:39

あと乗せチーズ最高でしかないです😭 やっぱりキムチーズは無敵ですね!改めましてありがとうございます♡

みぃ さん
2019.07.12 19:43

親切に分かりやすいレシピで失敗なく、かつ、美味しいチヂミが出来上がりました!

むっちんぷりん
むっちんぷりん さん
2019.07.12 20:15:28

みぃさん!いつもありがとうございます😊香ばしい焼き色でとても美味しそう!実は、今夜私も実家で作りました。母と妹が4枚ペロリと食べました♡チーズのカリカリがたまらないですよね!

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