Name: キムチとチーズのチヂミ【節約・おつまみ・作り置き・かさ増し】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: チヂミ
Ingredients: もやし 1袋; ニラ 1/4束; ピザ用チーズ 50g; 薄力粉 50g; 上新粉 50g; キムチ 100g; 卵 M1個; 水 大さじ1; 醤油 小さじ1; ごま油 適量; 糸唐辛子 適量

材料
作り方
似たレシピ

2019.07.11

分類主菜

調理時間： 15分

ID377909

むっちんぷりん

おかわり！が聞ける本格レシピ...♪*ﾟ

キムチ×チーズという鉄板味のチヂミレシピです。キムチの旨みとチーズのコク・香ばしさでもうおいしくならないはずはないんです。特別なたれがなくても、そのままおいしく食べられるのでとっても手軽。もちろん、お好みでたれをつけても。

しかも具材のほとんどがもやしなので、かさ増し効果あり。1回の分量にもやし1袋使います。おつまみにもあとひと品にも、節約にも使える便利レシピです。

チヂミフライパン便利手軽かさまし時短キムチ節約韓国料理おつまみチーズ作り置き

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分(24センチフライパン2枚分)

	もやし	1袋(200g)
	ニラ	1/4束
	ピザ用チーズ	50g
A	薄力粉	50g
A	上新粉	50g(または片栗粉)
A	キムチ	100g
A	卵	M1個
A	水	大さじ1
A	醤油	小さじ1
	ごま油	適量
	糸唐辛子	適量

作り方

Point!

■フライパンは24cmを使用しています。個人的には薄いチヂミが好きなので、2回に分けて焼いています。お好みでフライパンのサイズを調整してくださいね。
■冷たいフライパンに生地を流すことで、全体が均一な焼き色になります。
■冷めるとカリッと感が薄れるので、熱いうちに食べていただくのが理想です。（本当は、1枚食べてから残りの1枚を焼いたほうが、おいしく食べられますが、無理のない程度で焼きたてを楽しんでくださいね）

ニラは5cm幅にカットする
A
薄力粉 50g、上新粉 50g、キムチ 100g、卵 M1個、水大さじ1、醤油小さじ1
を混ぜ合わせて生地を作る。
もやし、ピザ用チーズ、ニラを加えて混ぜる。
もやしはポキポキ折れますが問題ありません。
冷たいままのフライパンにごま油を大さじ1杯敷き、生地の半量を流す。火をつけて中火で3分ほど香ばしい焼き色がつくまで焼く。
かなりこんがり目に焼いてよしです。
裏返して鍋肌からごま油を流し入れ、フライパンをゆすりながら焼き色を付けていく。
時々フライ返しで押すと香ばしい焼き色が付きます。

仕上げに始めに焼いた面(オモテ面)を再度強火で焼き、カリッとさせたら焼き上がり。
食べやすい大きさにカットし、糸唐辛子を散らして完成です。
このままでもキムチ味でおいしいですが、醤油、酢、砂糖(辛いものが好きならラー油少々)を同量混ぜ合わせたタレにつけても♪

砂糖・しょうゆ・酢…各大さじ1
白ごま・ラー油…少々