失敗なし！とろっとろオムライス【簡単・時短】
投稿日2019/10/04
更新日2019/10/04
調理時間10分
とろとろ卵のオムライスって幸せですよね。マヨネーズと牛乳をいれてじゃじゃっと柔らかめに火を入れた半熟の卵を添えた、簡単でおいしいオムライスです。ざっとできるので、失敗なし！
材料1人分
- 【ケチャップライス】1人分
- ごはん200g
- Aしめじ1/6株(適量)
- A玉ねぎ1/4個
- Aスライスベーコン1枚(1.5cm幅)
- ケチャップ大さじ1.5～2
- バター10g
- 【とろとろ卵】1人分
- B卵M2個
- Bマヨネーズ大さじ1
- B牛乳大さじ3(豆乳でも)
- B塩こしょう少々
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
■卵はマヨネーズを入れることでふわっと半熟状態に仕上げます。火の通しすぎには注意です。 ■ケチャップの量はお好みで調整してください（ケチャップ好きなので、大匙2加えています。ちょっと多めかもしれません…）
- 準
しめじは石づきを落としてほぐし、ベーコンは細切り、玉ねぎは粗目のみじん切り。
- 1
【ケチャップライス】を作る。 フライパンにバター、A しめじ1/6株、玉ねぎ1/4個、スライスベーコン1枚を入れてしんなりとするまで軽く炒め、ごはんを加えて炒め合わせる。
- 2
ケチャップを加えて全体になじませ、火から下ろす。
- 3
【とろとろ卵】を作る。 フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、B 卵M2個、マヨネーズ大さじ1、牛乳大さじ3、塩こしょう少々をよく混ぜたものを入れ、へらでフライパンの底が見えるように大きく混ぜながら半熟状態にする。 あっという間に固まるので、かなり柔らかい状態で火から下ろす。
- 4
皿に盛り付けたケチャップライスの横に半熟の卵を添えて完成。
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質問
作ってみた!
- La gelatina
2023/06/29 13:12
こんにちは😃 トロトロオムライス凄く美味しい😋かったです トロトロ半熟卵が何とも美味で😘 リピしちゃいましたー🤣 ケチャップご飯これも大好きーです いくらでも食べられちゃいます 😊 - La gelatina
2022/08/24 16:45
こんにちは 初めまして トロトロオムライス大好きなんです。 洋食屋さんや、レストランで食べる味によく似ていて、とても美味しかったです。 あっという間に完食です。 repeat決定です。 素敵なレシピありがとうございます😭
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むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。