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2019.10.04

分類主食

調理時間: 10分

ID380815

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

とろとろ卵のオムライスって幸せですよね。マヨネーズと牛乳をいれてじゃじゃっと柔らかめに火を入れた半熟の卵を添えた、簡単でおいしいオムライスです。ざっとできるので、失敗なし!

オムライス しめじ オイル オムライス お昼ご飯 時短 オリーブ マヨネーズ 牛乳 ごはん 胡椒 フライパン お弁当 ベーコン ケチャップ 玉ねぎ 簡単 作り置き バター みじん切り
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材料1人分
【ケチャップライス】 1人分
ごはん 200g
A
しめじ 1/6株(適量)
A
玉ねぎ 1/4個
A
スライスベーコン 1枚(1.5cm幅)
ケチャップ 大さじ1.5~2
バター 10g
【とろとろ卵】 1人分
B
M2個
B
マヨネーズ 大さじ1
B
牛乳 大さじ3(豆乳でも)
B
塩こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ1
作り方
Point!
■卵はマヨネーズを入れることでふわっと半熟状態に仕上げます。火の通しすぎには注意です。 ■ケチャップの量はお好みで調整してください(ケチャップ好きなので、大匙2加えています。ちょっと多めかもしれません…)
  1. しめじは石づきを落としてほぐし、ベーコンは細切り、玉ねぎは粗目のみじん切り。
  2. 【ケチャップライス】を作る。

    フライパンにバター、A

    しめじ 1/6株、玉ねぎ 1/4個、スライスベーコン 1枚

    を入れてしんなりとするまで軽く炒め、ごはんを加えて炒め合わせる。
  3. ケチャップを加えて全体になじませ、火から下ろす。
  4. 【とろとろ卵】を作る。

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、B

    卵 M2個、マヨネーズ 大さじ1、牛乳 大さじ3、塩こしょう 少々

    をよく混ぜたものを入れ、へらでフライパンの底が見えるように大きく混ぜながら半熟状態にする。

    あっという間に固まるので、かなり柔らかい状態で火から下ろす。
  5. 皿に盛り付けたケチャップライスの横に半熟の卵を添えて完成。
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