チーズとろーりが最強！ヘルシーおいしい『お好み厚揚げ』
主菜
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投稿日2021/06/22
更新日2021/06/22
調理時間10分
お好みソースとマヨさえあれば、大体のものはお好みになります。 チーズをとろっとさせるちょっとしたコツにも注目です！
材料3人分
- 絹厚揚げ1袋(約150g)
- スライスチーズ(溶けるタイプ)4枚
- オタフクお好みソース、マヨネーズ適量
- 天かす、紅生姜、青のり、かつお節適量
作り方
ポイント
▷温める前に切っておくことで、チーズが流れ出るのを防げます。 ▷トースターで焼く前に一度レンジにかけておけば、チーズがちょうどよく溶け厚揚げも中まで温まります。トースターやグリルだけで焼こうとするとチーズが溶ける前に焦げます。 ▷チーズとろ～りを狙うなら、とろけるチーズを2枚重ねるのがベストです。 ▷大葉をサンドするとさっぱり味になります。
- 準
材料はこちらです。 厚揚げは絹タイプを使うとなめらかでチーズとの一体感が楽しめます。
- 1
絹厚揚げの厚みを半分に切り、スライスチーズ(溶けるタイプ)を2枚重ねて挟む。 この段階で食べやすい大きさに切っておく。
- 2
ラップをせず電子レンジ(600W)のレンジに1分ほどかけ、厚揚げを温めてチーズを溶かす。
- 3
オタフクお好みソースをかけてトースター（またはグリル）で香ばしく焼く。
- 4
オタフクお好みソース、マヨネーズをかけ、天かす、紅生姜、青のり、かつお節をトッピングして完成。
- 5
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「厚揚げ」の基礎
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むっちん（横田睦美）
製菓学校を卒業後、都内のパティスリーに就職。その後、業務用製菓・調理道具店に勤める傍ら料理家のアシスタントを経験。 プロの料理人やパティシエとのやり取りをするうちに、より料理への知識を深める。 食品会社での営業・パティスリー向けのレシピ開発を担当。 𓇼 永遠の東南アジアトラベラー。アジア料理は作るのも食べるのも大好き。手作りの調味料が得意です。 𓇼 「お菓子作りは"理論"と"感覚"」とはいえむずかしく考えず、誰が食べても「シンプルにおいしい！」そんな料理やお菓子を提案しています。 𓇼 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。