5分『オクラのおかかチーズ和え』やみつきつまみ♡

10

2021.07.05

分類副菜

調理時間: 10分

ID 416192

むっちん(横田睦美)

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

チーズとおかかで和えたおつまみにもおかずにもなる
オクラのチーズ和えのレシピです。
ゆでたオクラに和えるだけでカンタン!
チーズはお好みのものでどうぞ♪

    材料

    2人分
    オクラ 8本
    青かび系チーズ 30g(フルムダンベール使用)
    かつお節 5g
    しょうゆ 小さじ1/2~
    ごま油またはオリーブオイル 適量

    作り方

    ポイント

    ▶青かび系チーズのほか、クリームチーズやカマンベール、プロセスチーズでもおいしくできます。
    ▶オクラを小口切りにし、ごはんにのせてもおいしくいただけます。
    1. 材料はこちらです。
      青かび系チーズのほか、クリームチーズやカマンベール、プロセスチーズでもおいしくできます。
    2. オクラはネットごと水で洗い、水気が付いたまま塩小さじ1程度を振って板ずりする。
    3. 茎の先端を落とし、ガクを包丁でぐるりと一周むく。
    4. 鍋に湯を沸かし、塩が付いたままのオクラを入れて好みの方さまでゆでる。

      氷水に取って冷ます。
    5. オクラは水気を切って斜め3等分、青かび系チーズは1cm程度の角切りにする。
    6. ボウルにオクラ、チーズ、かつお節、しょうゆを加える。チーズの塩分を加味し、しょうゆは量を加減する。

      ごま油またはオリーブオイルを和えて完成。
    7. お好みで粗挽き黒胡椒をガリガリするとおつまみ感がアップしますよ。
    8. クラッカーにのせたり、サンドイッチの具材としても◎

      オクラを小口切りにして、ごはんの上にのせて食べるのも最高です。
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