ブロッコリーと卵のマヨサラダ。スイチリマヨでまろやかコク旨♡
投稿日2023/02/21
更新日2024/06/27
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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定番のブロッコリーと卵のサラダも、 スイートチリソースを使えばちょっぴりおしゃれなエスニック風に。 調味料ふたつで味が決まるので、手軽に作れるのも魅力です。 スイートチリソースは辛くないので、お子様も召し上がれますよ。
材料3人分
- ブロッコリー1房
- 卵2個
- Aマヨネーズ大さじ3
- Aスイートチリソース大さじ1杯半〜
- 塩こしょう適量
作り方
ポイント
▶︎ブロッコリーはサラダドライヤーを使って水気を切ると、水っぽくならず美味しく召し上がれます。 ▶︎甘いのがお好きな方は、練乳を少々加えるとまろやかなコクがプラスされます。 ▶ゆで卵を使っているため保存はせず、当日中にお召し上がりください。
- 1
ブロッコリーは小房に分ける。茎は外側の皮を剥き、食べやすい厚さにスライスする。
- 2
鍋に湯を沸かし、茹で卵を好みの硬さに茹でる。 茹で上がりの時間を逆算してブロッコリーも入れて同時に茹でる。 ※ブロッコリーはサラダドライヤーを使って水気を切ると、水っぽくならず美味しく召し上がれます。
- 3
ボウルにブロッコリーとA マヨネーズ大さじ3、スイートチリソース大さじ1杯半〜を入れて和え、塩こしょうで味を整える。 大きめに切った卵を加えてさっくりと合わせる（型崩れが心配な方は、盛り付けの際に載せるだけでもOKです）。卵の崩し加減もお好みでどうぞ。
- 4
仕上げにお好みで追加のスイートチリソースをかけると、味にメリハリがついて美味しく召し上がれます。
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- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
