ブロッコリーのクリチ和え。抱えて食べたいカンタン副菜
投稿日2024/01/22
更新日2024/01/22
調理時間10分
今が旬のブロッコリーを使ったレシピです🥦 ✨このレシピのおすすめポイント✨ ▶︎茹でたブロッコリーを調味料とあえるだけ ▶︎チーズと味噌の旨味で、旨味の相乗効果 ▶︎お酒のおつまみにぴったり。ヘルシーなのでダイエット中にも◎
材料3人分
- ブロッコリー1房(350〜400g)
- Aクリームチーズ50g
- Aみそ大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- 粗びき黒胡椒適量
- 粉チーズ適量
作り方
ポイント
▶︎ブロッコリーはしっかりと水切りする。スピナーを使うと早くしっかりと水切りできます。
- 1
ブロッコリーは小房に分け、やや硬めに塩茹でする。しっかりと水気を切って冷ます。
- 2
ボウルにA クリームチーズ50g、みそ大さじ1、マヨネーズ大さじ1を入れて混ぜ、冷めたブロッコリーを入れてさっと和える（完全に混ぜないほうが味にメリハリができる）
- 3
粉チーズと粗びき黒胡椒を振って完成。
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- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。