ワンパンハッシュドポーク。煮込み7分で本格♡ほめられおかず
投稿日2024/01/23
更新日2024/01/23
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安600円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
ワンパンでできる、煮込み時間たった7分のお手軽ハッシュドポークのレシピです。 ✨このレシピのおすすめポイント✨ ▶︎煮込み時間たった7分。材料の準備を含めても15分以内に完成する時短レシピです。 ▶︎豚の旨味がぎゅっと詰まった煮込みは、ごはん、パン、パスタどんな主食とも相性抜群！ ▶︎味噌の隠し味
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- 玉ねぎ大1個(200g)
- しめじ1パック
- 水大さじ2
- 薄力粉大さじ2
- バター10g
- A顆粒コンソメ小さじ2
- Aトマト水煮200g(約1/2缶)
- A水、赤ワイン各70ml
- Aトマトケチャップ45g（大さじ3）
- A中濃ソース35g（大さじ2）
- A味噌20g（大さじ1）
- Aはちみつ20g（大さじ１）
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
※濃度のある材料は計量スプーンで測るのが大変なので、キッチンスケール（電子測り）をお持ちの方は重さで測ると時短できます。 ▶︎フライパンは26cmの深型を使っています。
- 準
※濃度のある材料は計量スプーンで測るのが大変なので、キッチンスケール（電子測り）をお持ちの方は重さで測ると時短できます。
- 1
玉ねぎは繊維に沿って5ミリ程度の薄切り、豚バラ薄切り肉は3等分の長さに切る。しめじは石づきを落としてほぐす。トマト水煮はブレンダーにかけるか、潰しながら目の粗いざるでこす。
- 2
ボウルにA 顆粒コンソメ小さじ2、トマト水煮200g、水、赤ワイン各70ml、トマトケチャップ45g（大さじ3）、中濃ソース35g（大さじ2）、味噌20g（大さじ1）、はちみつ20g（大さじ１）を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 3
フライパンに玉ねぎをほぐして敷き詰め、玉ねぎの上に豚肉を並べる。塩こしょうを多めにふり、水を回し入れて蓋をし、中火で4分蒸し焼きにする。
- 4
豚肉の色が変わったらほぐし、薄力粉をふり入れて全体になじませる。A 顆粒コンソメ小さじ2、トマト水煮200g、水、赤ワイン各70ml、トマトケチャップ45g（大さじ3）、中濃ソース35g（大さじ2）、味噌20g（大さじ1）、はちみつ20g（大さじ１）を加えて弱火で3分煮込む。
- 5
しめじを加えて全体がしんなりしたら塩こしょうで味を調え、バターを溶かす。
- 6
【保存について】 ▶︎冷蔵…清潔な保存容器に入れ2〜3日を目安に召し上がってください。食べる前には少量の水を加えてぐつぐつするまでよく温めてください。 ▶︎冷凍…ジッパー付きの保存袋に入れて空気を抜き、2週間保存可能。食べる際は冷蔵解凍し、鍋に移して少量の水を加えてぐつぐつするまでよく温めてください。決してジッパー付きの袋ごとレンジにかけないでください（油が熱くなって穴が開く原因になります）
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むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。