10分で完成！忙しい時の救世主【ハッシュドポーク】

材料4人分

• 豚こま切れ肉
  300g
• 玉ねぎ
  1個
• スライスマッシュルーム（水煮）
  50g
• 薄力粉
  大さじ4
• 水
  500ml
• バター
  20g
• サラダ油
  大さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ3
• A
  醤油、ウスターソース
  各大さじ2
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ2

作り方

• 下準備
  玉ねぎは薄切りにする。

• 1

  サラダ油を中火に熱したフライパンで豚こま切れ肉を炒め、色が変わって来たら玉ねぎを加えて炒める。

• 2

  玉ねぎがしんなりして来たら弱火にして薄力粉を振り入れて混ぜ、粉っぽさがなくなったら水を3回に分けて加えてその都度混ぜる。

• 3

  薄力粉が溶けたら中火に戻し、煮立ったらA ケチャップ大さじ3、醤油、ウスターソース各大さじ2、顆粒コンソメ小さじ2を加えて再度煮立ったらスライスマッシュルーム（水煮）とバターを加え、とろみがつくまで時々混ぜる。

ポイント

薄力粉を入れたら火加減は弱火に。弱火で焦らずに炒めて、全体に絡める感じで。 ご飯をお茶碗に入れて形を作ればちょっとしたご馳走感。 生クリームや乾燥パセリはあればぜひ。

作ってみた！

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