【水オクラ】ゆでずに切って混ぜるだけ！世界一簡単！

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5分

冷蔵庫で寝かせる時間を除く

板ずりしない！ゆでない！とにかく簡単で、何にでも使える水オクラのレシピです。実はオクラはゆでずに生でも食べられます！！刻んだオクラと水、「割烹白だし」を混ぜて数時間寝かせればあら不思議！ねばねば、とろとろ、シャキシャキが一度に味わえる水オクラが完成します。刺身に添えたり、納豆と混ぜてそうめんやそばに絡めたり、インスタント味噌汁にちょい足しすれば彩りも栄養価もアップ！

材料（作りやすい分量）

オクラ
12本(120g)
水
400ml
割烹白だし
大さじ3〜4
【刺身アレンジ】
1人分の分量
お好みの刺身
1人分
水オクラ
大さじ3程度
ごま油、ポン酢
各小さじ1〜2
【ねばねばそうめん】
2人分の分量
A
もずく酢
1パック
A
水オクラ
大さじ3
A
納豆
1パック
A
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ1
A
梅干し
中2粒(種を除いてちぎる)
A
すりごま(白)
大さじ1
そうめん
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
オクラはよく洗い、薄切りにする。
2
保存容器にオクラ、水、割烹白だしを入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫でひと晩寝かせる。
3
【刺身アレンジ】お好みの刺身を器に盛り、水オクラをかける。ごま油、ポン酢をまわしかける。
4
【ねばねばそうめん】 A もずく酢1パック、水オクラ大さじ3、納豆1パック、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1、梅干し中2粒、すりごま(白)大さじ1を混ぜ合わせ、ゆでて水でしめたそうめんをつけていただく。